Прочитала в книге, что ПРАВИЛЬНО приготовленное овощное пюре можно хранить в замороженном виде до 3 мес. без потери витаминов.
Готовлю на неделю пюре и замораживаю в пластмассовой крышке от большого контейнера с использованием пакетиков для бутербродов (сложно описать конструкцию), получается что-то типа длинного бруска.
Размораживаю в холодильнике, потом подогреваю и готово.
|