Цитата:
Сообщение от Белка75
5 яиц
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соды (погасить лимонным соком, так, чтобы полностью разошлась)
1 ст.л. крахмала
4 ст.л. муки.
Белки взбиваем с сахаром, добавляем желтки, соду, дальше буквально по пол-ложки крахмал и муку, продолжая взбивать на низких оборотах. Температурный режим важно выдержать. Ставим в хорошо нагретую духовку (не меньше 200 градусов), затем снижаем температуру до 180.
|
А 4 ст.л муки-это не мало?
хотя я не кондитер, может столько и надо.