Научите готовить тесто для пельменей!
 

Какое не приготовлю- ничего не нравится, то разваливается, то очень крутое. Как правильно делать? Научите, плз!

Поднему

СОСТАВ
3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли


Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, налить тёплую воду и положить соль.
Замесить тесто.
Плотно закрыть тесто полиэтиленовой плёнкой и дать постоять 30~40 мин, это придаст тесту дополнительную эластичность.

Оригинал здесь http://www.good-cook.ru/tort/tort_054.shtml

пшеничная мука____450г.
соль______________0.5 ч.л.
яйца______________1шт.
вода______________210мл. (мы правда воду с молоком добавляли)
А делала по этому рецепту (для хлебопечки). Получилось здорово.

муку завариваю кипятком,смотрю по коистенции, яйца не кладу.