как мариновать грибы
 

Хелп, скажите как мариновать грибы, надо срочно!!!

отварить 30-40 мин слить через дуршлаг.....залить маринадом.....прокипятить 3-5 мин и по банкам
маринад:
1,5 литра воды
1/4 ст соли
0,5 ст сахара
0,5 ст уксуса
5-7 шт гвоздики
7-9 шт перца горошком
2-3 шт лаврушки
уксус в поспеднюю очередь

А какие грибы подходят для мариновки?

Да буквально все, которые не нужно вымачивать.
Лучше, конечно трубчатые на мой вкус...

Какие не нужно вымачивать, и какие это трубчатые? :)
Я в грибах профан, ничего не понимаю. :(

Я обычно мариную белые, маслята, моховики, подосиновики.
Можно мариновать еще крепкие молодые, подберезовики, но подберезовик при отваривании потемнеет, красотищи не будет.
Трубчатые - это те, у которых низ шляпки как губка, без пластинок - то есть не пластинчатые.

Сыроежки и лисички тоже не испортят картину, но я как-то традиционно их только жарю и солю.
А вымачивают такие грибы как волнушки, рыжики, горькушки, грузди - то есть те грибы, у которых есть горькое молочко - чтобы оно ушло как раз и вымачивают.

Спасибо, большое! Супер все объснили! :)