глазурь шоколадная или помадка на торт! КАК?
 

Вот вообщем то и вопрос.
Я умею делать торт Мишка на севере.
Там сверху надо заливать глазурью шоколадной. Или еще это называется помадка!
Так вот делаю все как написано в рецепте, а она у меня такая жидкая получается, быстро с торта сливается. И застывает вокруг него, а на нем тонкий слой остается.
Вот и хотела попросить, поедлитесь рецептами, как вы делаете???? Как сделать так, чтобы она не стекала так быстро, а застывала на торте?????

Помогите, пожалуйста!:)

Шоколад на водяной ане растопить. добавить пару столовых ложек сливок. и готово :)

Нет...
Ну есть же прямо специальные рецепты....
Масло там сливочное, сахар, какао. Все это варить немеренно времени.
Может еще кто что подскажет?????

Хотя с шоколадом.... спасибо. Но наверное горьковато получается?

Я для шоколадной глазури покупаю шоколад РИТТЕР СПОРТ с кремовой начинкой, расстапливаю и залиаю сверху. Получается очень вкусно

Спасибо.... никогда бы сама не догадалась.
Спасибо, обязательно попробую.:)

2 ст. л. сметаны (или сливок) + 2 ч.л. какао (порошок не Несквик) + 3 ст.л. сахара + 80 гр сливочного масла - растопить на водяной бане и прокипятить 2 минуты...

Сахар пол-стакана залить чуть-чуть молоком, чтобы сахар превратился в такую густоватую жижу (во написАла-то :) поставить на маленький огонь, мешать, начал растапливаться добавляете какао горькое. Кол-во по вкусу, я люблю почернее, ну а вообще от 2-х столовых ложек и до.....
Кипятите на маленьком огне, мешаете постоянно, прокипело с минуту - туда же грамм 30-40 масли сливочного, кипятить минуты 2-3, мешать постоянно, как увидите что стало пузыриться крупными бульками и подзагустело - снимайте и на торт. Застывает очень быстро.