Замороженная вишня!
 

Подскажите пожалуйста, первый раз собираюсь испечь пирожки с вишней. Казалось, с рецептом разобралась, а элементарного оказывается не знаю:-(. Покупала вишню на развес в ОКЕЕ, а надо ли ее мыть? И если да, то перед разморозкой или после!
Помогите пожалуйста!!!!

В принципе, вишня должна быть чистая уже до заморозки, но кто ее знает. Я ее замороженную обливаю теплой кипяченой водой быстро, чтобы сок не дала. Потом размораживаю, сок сливаю. Для начинки ягодки посыпаю сахаром крахмалом - где-то столовая ложка с горкой на полкило вишни.

Да, спасибо, так и сделала - промыла еще замороженную. Но крахмал решила не добавлять, а зря! Вытекли все пирожки, в итоге один противень сделала с вишней, а второй - не стала заморачиваться, скрутила яблочный штрудель - ничего не вытекает, все ровненько и красиво.