Как уменьшить остроту блюда?
 

Помогите! Случайно в говяжий гуляш бухнула столько перца, что есть невозможно. Может быть кто-нибудь посоветует какую-нибудь хитрость - как нейтрализовать эту остроту......

Ой не знаю поможет ли,:)

я бы наверное добавила щепотку сахара и рискнула бы разбавить кипяточком чуток и довести до кипения.

Или как вариант остроту гасят молочные продукты, может сметанки (молока) туда, вы гуляш с томатом делаете? Если там мука присутствует сметана не свернется, ну выйдет не классический гуляш, а такая подливка типа как в голубцах что вполне съедобно, не огнем же дышать после еды.

Это все мои познания...:)

Спасибо огромное! Добавила сметанки и сахару)) Получилось очень даже вкусно!!!
Мультифрукт! Вы спасли наш сегодняшний ужин!:)))))

Не за что, я рада что получилось!