Тирамису
 

Девочки, решила приготовить тирамису.
Печенье савоярди купила.Интересует крем. Кто как готовит?

1)Сахарную пудру сделала из сахара, белки взбила в пену,
Пудру смешала с желтками+маскорпоне - перемешала.К этой массе белки по ложке добавляла и перемешивала.
Если нужны пропорции спрашивайте
ЗЫ а хде вы печенье купили, а то я сма делала....

В Метро точно продается такое печенье и маскарпоне там же дешевле вроде бы!

вы знаете, а для меня оригинальный торт с маскарпоне оказался слишком жирным
я взбивала сливки и просто смешивала с творогом, чтобы не так жирно, и избежать использования сырых яиц.
гости специально пробовали и оригинал, и наш тортик, наш сказали вкуснее

Всё так! Но тогда это уже не Тирамису!

Я свой делала на др мужа, получилось так что все девочки попробовали по кусочку и он кончился, даже мужчинам не досталось,;) так все кричали что очень вкусно, почему мол так мало сделала, а когда девочка сделала дома и целиком его слопала, то решила что он очень жирный и больше его она не сделает.
На все это я ей сказала- жрать надо меньше!!(она еще и на диете):)).Грубовато, зато правда!:)(она со мной полностью согласна)

Где купили савоярди??? Очень надо срочно.

В Метро есть всегда.

Всем спасибо. Приготовлю обязательно, может даже разные варианты- праздников впереди много.
Купила я савоярди в универсаме Лэнд, во Владимирском пассаже.

Девочки, а можно рецепт поточнее - сколько чего? :091:

поделитесь, пожалуйста рецептом:091::091::091:, даааавно ищу, чтобы был без сырых яиц

http://www.gastromag.ru/foodRecipe/v...sp?a=3&id=1611 Cама не делала, только ела, но журналу Гастроном доверяю. Делать буду сегодня.

Если понимаете по-английски, то есть вот такой рецепт без сырых яиц
http://www.cookingforengineers.com/r...riginal-recipe
Я его испытывала, мне больше нравится простой вариант без яиц, можно оттуда же
http://www.cookingforengineers.com/r...imple-Tiramisu
В целях экономии средств можно смешать маскарпоне со сливочным сыром типа Буко. И использовать не дамские пальчики, а готовые коржи (не обмакивать их в кофе с ликером, конечно, а поливать им коржи), получается такой тортик, очень-очень вкусный, несмотря на отступления от рецепта.