:046: :046: :046: :046: :046: :053: :053:
Девочки,макароны раньше другие были...
Вот наши мамы и промывали,и кто постарше тот помнит по привычке....:020:

А зачем вы сейчас-то промываете макароны??? Я понимаю раньше, когда они чуть переваренные в клейстер могли превратиться (ой, а помните те, серые, длинные, дырявые?), но теперь? их хоть 20 минут вари, все равно не слипнутся.
Читала-читала - не поняла. Вкуснее они от этого не становятся, особенно вчерашние.
У меня никогда не слипаются, а масло сливочное кладу прямо в тарелку. Стараюсь варить на один раз, если больше сварила - просто оставляю накрытыми, чтоб не заветрились. Потом на сковородке грею - и эти не слипаются.
Правда, беру проверенные макароны, хотя и не дорогие.

Ничего не промываю, ничего не слипается! Откинула на друшлаг, потом обратно в кастрюльку, заправила маслом - можно есть. Никогда не варю с запасом, если что-то не доели, или выкину или, если много осталось, сделаю назавтра запеканку..

:008: Мама всю жизнь промывала из под крана, но вот недавно нас воду поменяли (ну просто "гавнос") стала промывать кипяченой.

Я не промываю в силу того, что нас мало человек и готовлю сразу на покушать - сливаю, добавляю масло, перемешиваю и в тарелочки.
А вот если надо пожарить (до вкусной корочки), то промываю кипятком и даю стечь.

Я не промываю. Сейчас выпускают качественные, хорошие макароны, которые в промывке просто не нуждаются.
Это было актуально в советские времена, когда макароные изделия были просто ужасными и разваривались в кашу.

Я раньше промывала кипятком. А сейчас ничем!!! Но правда я варю только пасту. Думаю, у нас практически все макароны из твердых сортов пшеницы, поэтому не образуется клейкости.
При промывании все полезные вещества "смыливаются", по кр мр так сказал Макаревич лет 10 назад в программе СМАК.

а что это за загадочные слова "аль денте"? :008:

На русский вкус чуть-чуть недоваренные, чтобы посередине было твердо, по идее макароны должны доходить в соусе...

аль-денте - в переводе на русский "на зубок":))

"на зубок" :))

+1

Ага, точно-точно, а то я сразу не поняла, что с макаронами-то, они совсем другие сейчас, можно сказать макаронина к макаронине:)) , нафиг их промывать...

А я промываю, чтобы лишнюю соль смыть.
Промываю кипятком. Как-то не промыла, оказывается - пересолила :) Ела, конечно, но было невкусно.

у меня тоже не получалось, а хранить особо негде, у нас холодильник свекрови, а она все ворчит. что мы весь холодильник заставим, полочки рухнут, дверца обвалится в новом-то обязательно все рухнет , так вот я стала горсти считать, на раз на мужа и себя дела 6-7, в зависимости как мне хочется есть, 7 самое то, когда себе только варю 3 мне много, делаю 2.

Я никогда не промываю, варю аль денте, и беру проверенные марки макарон, которые не слипаются и не развариваются.

А вот сверковь промывает все - и макароны, и рис (вот этого я уж совсем не понимаю). Вот она - сила привычки! :046:надо промывать - и все!

Вот и я в точности так же... вот она, сила привычки...

А я промываю, когда не собираюсь есть сию минуту, а потом разогревать, а если есть сразу, то нет.

Промываю только кипяченой водой при необходимости и сразу добавляю кусочек сливочного масла, чтобы не склеивались.
Никак не могу отучить свою маму промывать макароны холодной водой из под крана.
А кто промывает горячей из под крана, так это для меня вообще :o. Если конечно не стоит какой-нибудь суперский очиститетель на воду:073:

А моя свекровь макароны, которые сейчас производят, умудряется сварить до состояния клейстера.
А если сразу не съели и приходится разогревать - такая гадость:(

В общем приготовление еды и хранение ее - это мое больное место :)

:love:...а я как-то когда варила макароны параллельно с супом промыла их бульончиком куриным..не ожидала,оч. вкусно было..ну даже не промыла..а можно сказать добавила...а так вообе не промываю,кусочек масла сливочного кладу.


Еще один раз пробовала, когда в макароны заливают раствореный кубик магги грибного...вкусно так..:))