Я говяжью печень пропускаю через мясорубку + сырые яйца + луковица + мука + соль + перец. Перемешать и выпекать на сковородке коржи.

Для начинки я отдельно обжариваю лук + морковка и шампиньоны.
Коржи промазываю майонезом и укладываю между перыми двумя - лук с морковкой, между вторым и третьим - шампиньоны, между третьим и четвёртым - снова лук с морковкой. Последний корж тоже смазываю майонезиком и посыпаю тёртым сваренным вкрутую яйцом.

Главное, с майонезом не перестараться: он сам по себе жирный, а тут ещё обжаренные на масле начинки...
Муж предпочитает есть его холодным, из холодильника.

а я все о нем тока мечтаю.

сделала это блюдо,
мои замечания: 1. надо выпекать на маленькой сковороде, я пекла на самой большой, и перевернуть не смогла - все переломалось
2.выпекать на малюсеньком огне, чтобы печенка подольше пеклась
3.начинки надо побольше делать, пусть останется лишняя, но на промазку хватит :)

А так, для меня - без восторгов, сьедобно; просто я мясо почти не ем.

А у меня идеал тортика - это продукция "Робин-Бобин"... и сдается мне, что они печеночные слои делают из молотой ГОТОВОЙ печени. То бишь сначала жарят, потом измельчают. И получается не плотно (мука, мука там лишняя) и без всякой корочки. И формируют уже в остывшем виде, ввиду чего майонез не тает.... Сама не так давно сооружала тортик по рецепту а-ля вышесказанное, вот не то. Теперь хочу проэкспериментировать с догадками... уж больно хорош у РБ тортик, будем стремиться достигнуть совершенства.

А где его можно купить?
На сайте адрес только на Елизаровской, минимальный комплект обедов - 20 штук.

Ой, это главная беда РБ - их продукция мало где есть :( У нас вот продается именно тортик (если повезет поймать) во Фрунзенском универсаме. Еще есть лоток на Звездном рынке.... О! Дура я дура! В булочных! Во всяком случае бывшие советские булочные у нас преобразовались в булочные с мини-кафешками, и там как раз это дело продают! "Булочные ОАО "Прогресс", их по городу немало.

Судя, по Желтым Страницам эти булочные расположены на Юге и в Центре :(

Завтра, кстати, еду на юг )))
Так захотелось печеночного тортика!!!! :))

Удастся найти - не пожалеете :) А потом поделитесь мыслями, как они его так делать умудряются :)