а коржи как придется - иногда и готовые уже покупаем, иногда печем, но опять же из покупного теста слоеного.
сырки просто вилочкой давим, если мягкие, если не очень, то на терке, а потом тоже вилочкой. где-то сырка 3-4 мы берем на 1 тортик , чеснока не могу сказать сколько - это на любителя, кому поострее нравится, кому просто аромат чтоб был, но не меньше 3-4 зубчиков точно, мы поострее любим. а майонеза класть так, чтоб начинка должна консистенции густой сметаны получилась.

берете готовое слоеное тесто (покупное) и выпекаете ;)
на тёрке :)