Лет 10 назад покупала и варила для собаки - запах при варке не могу забыть до сих пор (затыкала нос и убегала из кухни). Больше никогда не покупала. Может до варки что-то с ним надо было сделать, но больше не хочу и замарачиваться с ним.

Стоит 60 рублей кг. На что на вкус похоже пока не знаю.

лично меня почки напрягают больше - скока их не вымачивай. тут все-таки "коровья хрудь", молоко проходит, а не продукты жизнедеятельности. И еще мне нравится цена и что без костей. Жуется как переваренные кальмары, поэтому я вареное со специями мелю, затем обжариваю с луком, и в картофельную запеканку.

для собаки варить- забодаешься, иначе не жуётся, а глотать так вредно.....

а если хорошо вымочить- под проточной водой горячей можно- минут на 10-15, но предварительно порезав на порции- запах классный, когда тушишь, чем-то на ириску напоминает, но очень аппетитный, причём появляется через минут 30, хочется влезть в кастрюлю, а оно сырое..... ещё часа 2,5-3....облом-с

Помню в детстве, как дедушка его в молоке тушил. Очень вкусно было..
Но сама точно покупать н6е буду. Тем более, что мой муж ни чего такого не ест.. Ни печень, ни почки, и даже язык..

Это интересно. Я очень давно пробовал похожий способ -только как начинку для пирогов. Есть можно. Но чуда не случилось и с обычой говядиной куда вкуснее.

где же вы его берёте? Мне что-то не попадается...

В "застойные" времена часто мама его готовила: просто отварное или потом еще обжаривала. Мне очень нравится. Но думаю, что на любителя. Просто для меня, например, не проблема поесть почки, вымя, язык и т.п.
Представляю лицо своего мужа, если ему на ужин предложить одно из этих блюд:046::0099:
В общем, пробовать надо. Только я тоже его в продаже не встречала.

А дедушка мой ещё и бычье.. ну это.. как бы назвать, чтоб не забанили:))
Бычий половой орган готовил..
Посадил всё семейство за стол, говорит ешьте, а потом я скажу что это..
Ну мы все съели, Очень вкусно было.. А потом он сказал:065:
Ну дедушка у меня шеф повар в ресторане был, Готовит супер:004:

Да, если уж вымя купить проблема. то бычье... это самое место.. вобще нереально. Может и к лучшему.