Баклажаны действительно детям лучше не давать. По ТВ была передача. И для взрослых-то даже это они не особо полезны - больше как лакомство лучше использовать... без страсти каждодневной.

Цуккини, кабачки - да.

Спасибо всем за ответы:) Буду пробовать, может что-то детю понравится. Он у меня избирательный. Заинтересовали тушеные кабачки с начинкой. А если их в кастрюле тушить, то как начинку сохранить чтоб не выкипела (не вывалилась?)

Я делаю что-то вроде рагу.
Рис, морковь, кабачек, фарш.
Все это обжариваю, но засчет кабачка получаеЦа тушеное.
И мы едим, и доче нравиЦЦа

Никуда не вывалится, я наливаю воды только до половины кабачка. Кольца у меня довольно высокие. В процессе приготовления поливаю бульоном (той водой в которйо они тушатся).
Готовлю, как правило, в духовке, но можно и на плите.

извините,что не в тему немного,но вот никогда не слышала,что детям нелЬзя баклажаны и вчера доче потушила их с кабачком,вообщем был жуткий понос вчера целый день:(я все понять не могла,ОТ ЧЕГО? может тогда от баклажанов?поделитесь,если не трудно ссылочкой:008:

Баклажаны детям не НЕЛЬЗЯ, а НЕ РЕКОМЕНДУЮТ давать ЧАСТО. Т.к это достаточно тяжелая пища.

вот отсюда
http://www.kariera.orc.ru/10-99/Napul098.html

но эта не та статья...ту поищу

спасибо за статью:flower:,много полезного вычитала...