Вообще-то наоборот. Все получается сочным, мягким:019:
У нас пароварка Браун

Вы, наверное, рис холодной водой заливали? Если я варю гречу, рис, чечевицу или любую другую крупу, то всегда заливаю ее крутым кипятком. Всегда все проваривалось.

Если рис недоваренный, сухой и жесткий, то наверное нужно добавить водички и доварить его. :073: Рис вообще удивительная штука, некоторые сорта могут впитать огромное количество воды. Например, в один стакан арборио может поместиться до пяти стаканов жидкости, и если ее добавлять медленно, то рис не станет кашей, а получится ризотто.

Готовила рис вчера в пароварке первый раз на нижнем ярусе в чаше для риса, наверху были курино-овощные колобки.
Так вот - он у меня переварился и водичка осталась - заливала кипятком из чайника 1 к 2 на 30 минут.
В след. раз налью 1,5 стакана воды и время наверное 25 выставлю. Рис краснодарский, другой не люблю. Вообще изумительно у меня он в Цептере получается, а здесь просто пар хотелось максимально эффективно использовать, в итоге был пущен на рисовую молочную кашу:)

у меня вот тоже рис не фонтан получается в пароварке (если варю обычный). А вот золотистый или рис здоровье оч. хорошо получаются. У меня пароварка ZAUBER :073:

и рис и гречу заливаю кипятком... минут 40 и готово.... прекрасно готовится и все проваривается.... овощи на салат только в пароварке.... омлет шикарный получается....

пар сушит продукты, содержащие влагу - мясо,рыбу, овощи и тд (если не предпринять каких-то мер)
А меры - добавить сало, например, или в бекон завернуть. Ну в общем разные есть способы.

А рис не сушит. В нем воды и так немного)))

Позволю себе не согласиться = овощи, рыба всегда сочные от пара, про мяса кусками не скажу, т.к. такое предпочитаю не в пароварке делать, а котлетки, тефтельки, т.е. изделия из фарша тож сочные и пышные (конечно булочку я добавляю).

А рис он же в воде варится, так что насколько это сухой изначально продукт не имеет значения.

Я например, не представляю себе сало или бекон после пароварки, верю что это может нравится, но не на мой вкус. Зато сало (шпигование) или оборачивание в бекон очень приветствую при запекании в духовке.

Пар сушит только в том случай, когда передерживаешь там продукт. Проверяла дома на котлетах.