про мясной бульон

[joe_k]

Сегодня к нам приходила медсестра и сказала вводить в наш рацион мясо и недельки через 2 мясной бульон. вот про мясо мне все понятно - на форуме много чего про него почитала, а вот с бульоном есть непонятки: 1. Это мне его каждый день нужно варить, чтобы давать ребенку или можно на несколько дней? 2. Нужно ли его подсаливать? 3. И как правильно его варить?
пока других вопросов не придумала, может по ходу будут
спасибо всем заранее за ответы и подсказки

[таня.о.]

Насколько я помню,варить каждый день свежий кусочек мяса.,сливать первый бульон,варить под крышкой,я подсаливала(очень мало).

[joe_k]

неужели больше нет знающих?

[Юльчик2008]

Сообщение от joe_k

Сегодня к нам приходила медсестра и сказала вводить в наш рацион мясо и недельки через 2 мясной бульон. вот про мясо мне все понятно - на форуме много чего про него почитала, а вот с бульоном есть непонятки: 1. Это мне его каждый день нужно варить, чтобы давать ребенку или можно на несколько дней? 2. Нужно ли его подсаливать? 3. И как правильно его варить?
пока других вопросов не придумала, может по ходу будут
спасибо всем заранее за ответы и подсказки

Я отвариваю куриное мясо,кролик или индейка в кастрюльке,подсаливаю,варю минут 60,потом бульон процеживаю через сито и на нем варю овощной супчик.Думаю говядина и свинина также варятся,только дольше,часа 1,5.Суп кушаем в течение 2-х суток.И готовый бульон храню в холодильнике не более 2-х суток.

[allla-fortuna]

Варю, потом замораживаю... Каждый день варить мясной бульон, для меня не приемлемо. Мясо отварное тоже заморозила...

[КапризЮля]

Я стала варить супчик на мясном бульоне (говыдина, курица) только после годика.
Бульон второй, т.е. закипает, кипит минут 5, сливаю и наливаю свезжую водичку. Потом варю примерно час.
А вообще я читала, что детям мясной бульон можно только после 2-х лет. Но я так не считаю, ведь переводить на общий стол можно уже с 1,5.
А таким малышам бульна то можно с 2-3 ч.л и постепенно доводить до 30 гр в день.
Храню суп в холодильнике 3-4 дня. Но нам уже 1 год и 1 месяц.
Раньше хранила овщной супчик 2 дня тоже в холодильнике.
Подсаливаю я всё и суп в том числе.

[Мама Алены и Любы]

Стала давать супы на бульоне (не тяжелом, без костей) после 2-х лет. Вообще удивляет такая рекомендация на ваш возраст. Дело в том, что в бульоне оч много экстрактивных веществ, особенно в куринном и так называемых тяжелых. Не все из них изучены, как и влияние их на организм, поэтому детям рекомендуются супы на овощном бульоне, а потом вводятся не тяжелые бульоны.

[joe_k]

Сообщение от Мама Алены

Стала давать супы на бульоне (не тяжелом, без костей) после 2-х лет. Вообще удивляет такая рекомендация на ваш возраст. Дело в том, что в бульоне оч много экстрактивных веществ, особенно в куринном и так называемых тяжелых. Не все из них изучены, как и влияние их на организм, поэтому детям рекомендуются супы на овощном бульоне, а потом вводятся не тяжелые бульоны.

я вот теперь тоже засомневалась хотя наши ровесники вроде тоже уже мясным больоном питаются. да и у подруги сейчас спросила, у которой дочка старше нас, так они тоже давно супчики едят

[nili]

Сообщение от joe_k

Сегодня к нам приходила медсестра и сказала вводить в наш рацион мясо и недельки через 2 мясной бульон. вот про мясо мне все понятно - на форуме много чего про него почитала, а вот с бульоном есть непонятки: 1. Это мне его каждый день нужно варить, чтобы давать ребенку или можно на несколько дней? 2. Нужно ли его подсаливать? 3. И как правильно его варить?
пока других вопросов не придумала, может по ходу будут
спасибо всем заранее за ответы и подсказки

Я варила обязательно каждый день. Никакой первый бульон не сливала. Но пользовала только хорошее мясо (считай что своего теенка. Кусочек телятины кладете в холодную воду, доводите до кипения, снимаете пенку, добавляете лучок и морковочку по немножку и варите 2,5 часа на медленном огне под крышкой. Я до года не солила вообще. ПОтом по чуть-чуть.

[nili]

Да, начали есть бульончики и мясо примерно с 8 мес. Считаю (ТОЛЬКО ЕСЛИ ХОРОШЕЕ МЯСО), что это полезно. Именно телятина или говядина. Курица может вызвать аллергию.