Кто сливает первый бульон и почему.

[ПУМБА]

Хочу знать. Есть мнение, что в связи с эпидемией птичьего гриппа кур пичкают антибиотиками и прочей бякой. В связи с этим первый бульон нужно слить, а потом залить куру новой водой, из которой и варить суп.
Что вы об этом думаете?а

[Nitka]

я всегда сливаю - в не зависимости от новостей о птичьем гриппе... нам когда то оч давно эпидимиолог так посоветовал.. просто сливая первый бульон вы удаляете всю грязь бывшую на мясе (которую просто мытьем не снять..) ну и что то мне еще объясняли, но уже не вспомню

[kuzja]

А я сливаю, чтобы менее жирный был, так для старшего посоветовал врач из-за его аллергии.

[Мистерия]

Я всегда так делаю с любым бульоном, только при первой варке наливаю воды чуть прикрывая мясо.Потом после кипения сливаю весь бульон и заливаю полную кастрюлю воды.

[@lenka A]

Абсолютна согласна с девченками!

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

Привычка сливать первый бульон появилась с того момента, как у дочки началась пищевая аллергия, раньше не сливала. Посоветовал аллерголог, а потом вошло в привычку. Вот так и сливаю почти 11 лет. И, честно говоря, привыкли все, бульон красивый, прозрачный, не крепкий...Да и дочке это помогло, правда я тогда даже 2 сливала, в моменты обострения.

[gopher-SPb]

Я сливаю, вернее даже промываю мяско и бросаю в новую кастрюлю с кипящей водой.
Потому что бульон красивее получается. Прозрачный, нежирный...

[Элвис]

Сообщение от gopher-SPb

Я сливаю, вернее даже промываю мяско и бросаю в новую кастрюлю с кипящей водой.
Потому что бульон красивее получается. Прозрачный, нежирный...

+ к сказанному...если варите мясо-костный бульон,то лучше 2 раза сливать.такой суп и детям давать не вредно.

[Divlasa]

Врачи считают бульон вредным, поэтому первый бульон самый вредный.

[ПУМБА]

Сообщение от Fotiny

Врачи считают бульон вредным, поэтому первый бульон самый вредный.

Что это за врачи-то? Небось сами приходят домой и супЕц наворачивают...