Что сделать с корнем сельдерея?

[Веселая пофигистка]

Купила корень сельдерея. Заделала самый простецкий салатик: этот самый корень, яблоко, майонез. Получилось средненько: не рыба не мясо что называется . А корня ещё много осталось . Что бы такого с ним сделать?

[ekat_s]

В любой овощной суп добавьте к измельченной зажарке (лук, морковь, сельдерей, томаты).

[TATA@tim]

Например,здесь почитать Что приготовить из корня сельдерея? - уйма рецептов
А поиском еще 50 тем выскакивает

[Мультифрукт]

Пюре можно ароматное - берете картофель и сельдерей 50 на 50, варите в подсоленой воде, сливаете, толчете, добавляете горячего молока и сливочного масла.

Можно еще некалорийный салат - корень+морковь+яблоко на терке, красивее для корейских салатов, добавить петрушку рубленую и заправку - масло раст + лимон. сок+ соль + немного сахара.

Можно его пожарить как картошку.

Очень часто я добавляю его в супы кубиками овощные и не только, очень вкусно когда такой кубик в супе попадается.

СУП-ПЮРЕ
Луковицу, картофель и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин. Влить бульон. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.
Довести до пюре блендером или через сито.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба сделать гренки или сухарики.

[восточный экспресс]

Салат из сладкой груши и сельдерея, плюс майонез я оочень люблю
И пожарить (как было выше написанно очень вкусно к свинине.)

[Inessairis]

Сообщение от Веселая пофигистка

Купила корень сельдерея. Заделала самый простецкий салатик: этот самый корень, яблоко, майонез. Получилось средненько: не рыба не мясо что называется . А корня ещё много осталось . Что бы такого с ним сделать?

У Юлии Высотской, в ее передаче, увидела рецепт супа из корня сельдерея с фасолью. Вкусно - необычайно!!!

[Матильда К.]

Подглядела в ресторане морской французской кухни, просто и безумно вкусно. Нашинкованный корень пассируется в сливках. Хорошо и само по себе и как гарнир к рыбе, например.
Из того же ресторана, кстати, только из стеблей сельдерея салат. Мелко нарезанные стебли плюс мелко же нарезанные грецкие орехи и плюс майонез.
Вообще прибивает меня в последнее время по сельдерею, спасибо за топик!

[Матильда К.]

Да, вспомнила еще любимый салат. Корень соломкой, зеленое яблоко типа Грэни Смит и кедровые орешки. Можно туда плюсом куриную грудку отварную тоже соломкой. Заправка хоть майонезом, или чем полегче.

[Руби]

салат витаминный (мужчинам очень полезно) морковь, корень сельдерея, зеленое яблоко натереть на крупной терке, пекинскую капусту нашинковать 3-4 листа добавить немного соли 1 ч.л сахарного песка и заправить сметаной. вкусно и нежно. Но если вместо корня использовать стебли, получается сочнее.

[omena]

а я его - кубиками и тушить. с мясом муж в восторге