Шампиньоны свежие, что с ними сделать?

[мариша_доча]

Нет, такие грибы как шампиньоны и вешенки, отваривать не надо.

[ПушОk]

Сообщение от Mintairova

Можно просто бонально обжарить с луком,
можно суп сварить
можно салатики делать со слегка обжаренными.
Хотя их и сырыми можно кушать, сама ела, вкусненько.
Чтобы не испортились все 2 кг можно порезать ломтиками и заморозить.

Я тоже подумала заморозить половину . Спасибо!

[ПушОk]

Сообщение от мариша_доча

Нет, такие грибы как шампиньоны и вешенки, отваривать не надо.

Спасибо за быстрый ответ !

[Мультифрукт]

Сообщение от Pall

Помню этот рецепт с фото, ткните носом пожалуйста в ссылку.

http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml#slt02link - вот он рецептик, я делала на Новый год из 3-х кг - вкуснятина

[Pall]

Спасибо большое

мне кажется на ЛВ с опятами нечто подобное было

[лапо4ка]

10 шампиньонов
75 мл соевого соуса
75 мл рисового уксуса
0,5 пучка зеленого лука
400 мл приготовленного риса

Что делать:
1. Шампиньоны вымыть, удалить ножки. Сделать на шляпке каждого гриба неглубокую насечку в виде звездочки. Опустить грибы в кипящую воду и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг.

2. Сложить грибы в миску, влить уксус и соевый соус. Оставить мариноваться 15 мин.

3. Лук вымыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Перемешать с приготовленным для суши рисом. Смочить руки уксусным раствором и слепить рисовые шарики размером со шляпки шампиньонов. Сверху поместить грибы.

[Silvara]

очень вкусно шампиньоны просто запечь
моете, обсушиваете, кладете на противень ножкой кверху и печете минут ... 30, наверное
в шляпке образуется безумно вкусный сок, и сам грибок такой... ммм