Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.

[Londa]

kalliopa,Маняша! Нет слов! Просто великолепно!

[Стервозина]

Сообщение от фуксия

Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.

Может водички перелили? Ее там совсем капельку надо. У меня на 2 упаковки зефирок 500гр сливок ушло где-то. Это с учетом, что я ими стол посыпала, чтобы раскатывать. Замешивала в перчатках - к ним особо не липло. Липло к столу в момент раскатки, поэтому посыпала от души

[Tatsianic]

Сообщение от фуксия

Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.

А я водичку после микроволновки сливаю. Тогда пудры меньше идет.

[kalliopa]

Спасибо девочки за комплименты
Ёлочки я делала так, раскатывала мастику не очень тонко, прикладывала бумажный шаблон (контур вырезала из бумаги) на каждую ёлку делала 2 заготовки, одну из них разрезала вдоль пополам. Потом оставила до полного высыхания, потом белковой глазурью приклеила половинки с обеих сторон большой заготовки, высушила, и посадла на пенечек из мастики. Самое сложное было вырезать контур, надо было делать более угловатые ёлки а то я запарилась эти фестончики вырезать.
Ну а вообще я архитектор, бумажные макеты для меня привычное дело, а тут тот же дом, те же деревья только из другого материала и вместо клея взбитый белок

[kalliopa]

Сообщение от Tatsianic

А я водичку после микроволновки сливаю. Тогда пудры меньше идет.

я добавляла не воду а лимонный сок, просто выжимала ложечку, но я с пудрой делала, не знаю может со сливками лучше масла добавить

[kalliopa]

Сообщение от Маняша

еще один тортик на заказ доделала , тут сочетала мастику и крем, с крошкой печенья!!!!!

Да уж мастика в сочитании с кремом это просто бездна вариантов украшения. Тортик обалденный, а сундук с сокровищами так вообще отпад

[Fräulein]

Добрый вечер! , вначале - огромное спасибо Юле (Ezzzhik), которая дала мне ссылочку на этот топик, ну и вам всем девочки конечно

вот и я наконец-то решилась сделать тортик, намучалась конечно, но вот результат...

[Duseniza]

А никто не пробовал украшать мастикой печеньки? Мы на Новый год делаем печенье из имбирного теста, украшаем посыпками, вот возникла идея украсить мастикой, возможно?

[Стервозина]

Сообщение от Duseniza

А никто не пробовал украшать мастикой печеньки? Мы на Новый год делаем печенье из имбирного теста, украшаем посыпками, вот возникла идея украсить мастикой, возможно?

Печеньки обычно глазурью украшают - с ней возни гораздо меньше. Но в принципе, при большом желании почему бы и мастикой не украсить. Я вот только не знаю, будет ли она к печенькам липнуть

[pusin]

Сообщение от Стервозина

Печеньки обычно глазурью украшают - с ней возни гораздо меньше. Но в принципе, при большом желании почему бы и мастикой не украсить. Я вот только не знаю, будет ли она к печенькам липнуть

я думаю ,если их предварительно шоколадом обмазать,то мастика должна хорошо лечь на них.попытка не пытка))