Научите печь корзиночки! - Littleone 2006-2009

Womba · 21-12-2007, 15:29

Такие, с вареньем и кремом

В детстве никогда их не ела, потому что крем-маргарин и повидло не люблю! И вот есть у меня идея фикс, что домашние д/б в 1000 раз вкуснее и лучше!

Может кто умеет их делать!
Мерси!

Mamochka malyavochek · 22-12-2007, 23:50

Да купите Вы готовые-то! Продаются из песочного теста. И наполняйте, чем хотите, и ешьте на здоровье!

оксаночка · 24-12-2007, 14:47

Масло+яица+сах.песок+мука+чуть чуть соды.Замешиваем: сах.пес.+яйца=взбить,добавляем масло,сода ,мука.Тесто должно быть мягким ,но к рукам пристает.Будете присыпать его при разделки мукой.Пропорций не знаю т.к. бывший кондитер-делаю на глаз.Выпекается быстро минут 15-20,много муки не кладите -затянете тесто будет жесткое или как резина,лучше руки мукой обсыпать.Преблезительно так-200 гр.масло,1 ст.песка,2 яйца.соды на кончике ножа.ну а муку до густой пастообразной массы.которая держит форму ,но и не совсем "пластилин", вкусно еще ванилин добавить.Еще совет- желательно масло.

Wise · 24-12-2007, 17:39

ну не знаю на счет разницы домашних и покупных, ибо песочное тесто оно и в кондитерских и дома - одинаковое

А рецепт песочного теста вот, с картинками:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=85

нюнюська · 24-12-2007, 20:11

Постою послушаю, мы их тоже любим!

EGSokolova · 24-12-2007, 23:41

ох, все детство ели!! но какой гемор, извините!!! вначале тесто ,печешь сами корзинки ,выковыриваешь их из формочек,потом наполняешь ,опять в духовку -чтоб крем зарумянился...а потом съедается в один присест!!! но домашние вкуснее!!

sagenka · 25-12-2007, 02:22

а в ашане, не знаете,есть готовые?

Womba · 29-12-2007, 12:51

Цитата:

Сообщение от оксаночка

Масло+яица+сах.песок+мука+чуть чуть соды.Замешиваем: сах.пес.+яйца=взбить,добавляем масло,сода ,мука.Тесто должно быть мягким ,но к рукам пристает.Будете присыпать его при разделки мукой.Пропорций не знаю т.к. бывший кондитер-делаю на глаз.Выпекается быстро минут 15-20,много муки не кладите -затянете тесто будет жесткое или как резина,лучше руки мукой обсыпать.Преблезительно так-200 гр.масло,1 ст.песка,2 яйца.соды на кончике ножа.ну а муку до густой пастообразной массы.которая держит форму ,но и не совсем "пластилин", вкусно еще ванилин добавить.Еще совет- желательно масло.

А начинку как?

Oxуgen · 29-05-2008, 13:41

Люди, а где вы форму для корзиночек берете? Моя мама раньше пекла, у нее была специальная форма. С многочисленными переездами, она потерялась. Я так мечтаю снова попробовать вкус детства.

Для начинки возьмите густой джем или повидло. Сверху сливочный крем (Сл.масло, сгущ.молоко или вареная сгущ., любой пищевой краситель или какао) выдавить с помощью кондитерского шприца или мешка. Действительно, пальчики оближешь. Помню, мама принесла целый поднос таких корзиночек к 8 марта в школу на чаепитие. Как я тогда горда была. Мммм.

ДАЙТЕ ФОРМУ

mamulin'ka · 29-05-2008, 19:02

Я как-то пекла корзиночки, но они так поднялись, что получились кексики. Потом мне посоветовали класть в форму, уже заполненную тестом, сухой горох. Но больше я с корзиночками не заморачивалась. Покупаю в "Севере".

21-12-2007, 15:29	#1
Womba Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 2 987	Такие, с вареньем и кремом В детстве никогда их не ела, потому что крем-маргарин и повидло не люблю! И вот есть у меня идея фикс, что домашние д/б в 1000 раз вкуснее и лучше! Может кто умеет их делать! Мерси!

22-12-2007, 23:50	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #2
Mamochka malyavochek Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Рыбацкое Сообщения: 992	Да купите Вы готовые-то! Продаются из песочного теста. И наполняйте, чем хотите, и ешьте на здоровье!

24-12-2007, 14:47	ответ для Mamochka malyavochek на сообщение "Да купите Вы готовые-то! Продаются из..." #3
оксаночка Гость Зарегистрирован: Sep 2007 Сообщения: 21	Масло+яица+сах.песок+мука+чуть чуть соды.Замешиваем: сах.пес.+яйца=взбить,добавляем масло,сода ,мука.Тесто должно быть мягким ,но к рукам пристает.Будете присыпать его при разделки мукой.Пропорций не знаю т.к. бывший кондитер-делаю на глаз.Выпекается быстро минут 15-20,много муки не кладите -затянете тесто будет жесткое или как резина,лучше руки мукой обсыпать.Преблезительно так-200 гр.масло,1 ст.песка,2 яйца.соды на кончике ножа.ну а муку до густой пастообразной массы.которая держит форму ,но и не совсем "пластилин", вкусно еще ванилин добавить.Еще совет- желательно масло.

24-12-2007, 17:39	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #4
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	ну не знаю на счет разницы домашних и покупных, ибо песочное тесто оно и в кондитерских и дома - одинаковое А рецепт песочного теста вот, с картинками: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=85

24-12-2007, 20:11	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #5
нюнюська Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Кировский р-н Сообщения: 3 321	Постою послушаю, мы их тоже любим!

24-12-2007, 23:41	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #6
EGSokolova Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: м.ПАрк Победы, ул.Варшавская Сообщения: 3 057	ох, все детство ели!! но какой гемор, извините!!! вначале тесто ,печешь сами корзинки ,выковыриваешь их из формочек,потом наполняешь ,опять в духовку -чтоб крем зарумянился...а потом съедается в один присест!!! но домашние вкуснее!!

25-12-2007, 02:22	ответ для EGSokolova на сообщение "ох, все детство ели!! но какой гемор,..." #7
sagenka Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: в Народе Сообщения: 2 659	а в ашане, не знаете,есть готовые?

29-05-2008, 13:41	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #9
Oxуgen Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: Купчино, а когда-то Маарду (Eesti Vabariik) Сообщения: 1 684	Люди, а где вы форму для корзиночек берете? Моя мама раньше пекла, у нее была специальная форма. С многочисленными переездами, она потерялась. Я так мечтаю снова попробовать вкус детства. Для начинки возьмите густой джем или повидло. Сверху сливочный крем (Сл.масло, сгущ.молоко или вареная сгущ., любой пищевой краситель или какао) выдавить с помощью кондитерского шприца или мешка. Действительно, пальчики оближешь. Помню, мама принесла целый поднос таких корзиночек к 8 марта в школу на чаепитие. Как я тогда горда была. Мммм. ДАЙТЕ ФОРМУ

29-05-2008, 19:02	ответ для Womba на сообщение "Научите печь корзиночки!" #10
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Я как-то пекла корзиночки, но они так поднялись, что получились кексики. Потом мне посоветовали класть в форму, уже заполненную тестом, сухой горох. Но больше я с корзиночками не заморачивалась. Покупаю в "Севере".