ПАНГАСИУС

[manasha]

Сообщение от Евочка-девочка

а Бог велел делиться
Иначе я слюной захлебнусь

а нэчем ужэ...усе съели

[i_rinka73]

Сообщение от Ainata

вы знаете, что филе морского языка и филе пангасиуса - это одно и то же ( если только за филе морского языка вы не платите в районе 1000 руб /кг)?
замороженную рыбу я не в магазине покупаю ( кроме радужной форели- ее покупаю в Метро), пресноводный свежак, а так же норвежскую семгу/форель- на рынках

Да? А меня на кулинарном топике убедили, что это разные рыбки, пангасиус-речная, а морской язык -морская. Морской язык дороже, по цвету отличается,но ес-но не 1000р.стоит, а около 180. После прочтения топика думаю, что под видом морского языка продают пангасиус лучшего качества, т.е. без жира и т.д. А откуда такая инфа про 1000р? Это что редкая рыба?

[Kis@]

Сообщение от Лио

Покупала один раз, вкус совершенно не понравился, поэтому больше не беру, а после прочтения статьи и подавно брать не буду

+1))))
Мне пангасиус ну ВООБЩЕ не понравился, вкус у него.....
А вот мама постоянно его покупает и вся семья трескает, аж за ушами пищит!!!!!!

[Ainata]

Сообщение от i_rinka73

Да? А меня на кулинарном топике убедили, что это разные рыбки, пангасиус-речная, а морской язык -морская. Морской язык дороже, по цвету отличается,но ес-но не 1000р.стоит, а около 180. После прочтения топика думаю, что под видом морского языка продают пангасиус лучшего качества, т.е. без жира и т.д. А откуда такая инфа про 1000р? Это что редкая рыба?

повторюсь еще раз, цена филе настоящего морского языка должны быть около 1000 ( тысячи руб) за кг. Это деликатесная рыба Sole ( морская), которую к нам очень мало импортируют, в основном в охлажденном виде самолетом. Есть в Метро.
Но московские импортеры с упорстовм, достойным лучшего применения, продолжают импортироват пангасиус под лейблом "морской язык"
Я сама не раз в Кулинарии писала об этой путанице с названиями.
Киньте ссылку на тот топик, если не сложно, проведу ликбез и там
Иноформацией владею по роду работы(см профиль)

Вот моежет почитать поподробнее http://www.exler.ru/blog/item/1796/

http://rybafish.umclidet.com/morskoj...-falshivyj.htm

[Евочка-девочка]

Сообщение от manasha

а нэчем ужэ...усе съели

ну, я так не играю (с)