Что можно приготовить из куриных субпродуктов? - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Мама Умки · 15-03-2009, 00:06

Цитата:

Сообщение от endless

А можно рецепт?

У меня с рассольниками не очень...

И я хочу рецептик рассольничка! Поделитесь, пожалуйста!

лапо4ка · 15-03-2009, 22:28

котлеты из куриных желудков: желудки перетереть, добавить булку, яйцо, специи, соль.

Веселая пофигистка · 16-03-2009, 23:14

А если просто пожарить сердечки куриные с луком. сколько они будут жариться? и надо ли потом тушить, или можно сразу слопать?

Pall · 16-03-2009, 23:27

смотрите.

я беру сухую сковородку, ставлю её на огонь, мою сердечки и без масла выкладываю на горячую сковороду.
В сердечках довольно много жирка, его хватает, чтобы поджарить их.

Сначала все это дело кипит и булькает (жидкость выходит из мясца, убавляем огонь и на медленном огне тушим сердечки....не знаю. минут 15-20 точно. Под крышкой.
Солю я где то посередине тушения.
Переодически помешиваем.

Открываете крышку, смотрите - водички маловато уже, чистите и режете колечками лук, перемешиваете и до готовности лука.
Перчим, перемешиваем.
К этому времени на сковородке остаются собственно сердечки в своем жиру вытопленном.

Смотрите не перетушите и не пережарьте - сухие они не вкусные.

15-03-2009, 22:28	ответ для Карапуша на сообщение "Что можно приготовить из куриных..." #22
лапо4ка Banned Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Адмиралтейский р-он Сообщения: 1 043	котлеты из куриных желудков: желудки перетереть, добавить булку, яйцо, специи, соль.

16-03-2009, 23:14	ответ для Карапуша на сообщение "Что можно приготовить из куриных..." #23
Веселая пофигистка Участник Зарегистрирован: Jun 2006 Адрес: Купчино Сообщения: 266	А если просто пожарить сердечки куриные с луком. сколько они будут жариться? и надо ли потом тушить, или можно сразу слопать?

16-03-2009, 23:27	ответ для Карапуша на сообщение "Что можно приготовить из куриных..." #24
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	смотрите. я беру сухую сковородку, ставлю её на огонь, мою сердечки и без масла выкладываю на горячую сковороду. В сердечках довольно много жирка, его хватает, чтобы поджарить их. Сначала все это дело кипит и булькает (жидкость выходит из мясца, убавляем огонь и на медленном огне тушим сердечки....не знаю. минут 15-20 точно. Под крышкой. Солю я где то посередине тушения. Переодически помешиваем. Открываете крышку, смотрите - водички маловато уже, чистите и режете колечками лук, перемешиваете и до готовности лука. Перчим, перемешиваем. К этому времени на сковородке остаются собственно сердечки в своем жиру вытопленном. Смотрите не перетушите и не пережарьте - сухие они не вкусные.