Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
05-03-2009, 15:14 | #1 |
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщения: 543
|
У меня полный морозильник разной ягоды. Клюква, облепиха, смородина, черника, крыжовник. Компоты как-то у нас не идут. Сырую ягоду дите не ест. Может, пироги попробовать? Или еще чего? Все рецепты приветствуются!
|
05-03-2009, 15:17 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#2
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: Средиземное море
Сообщения: 8 562
|
Конечно пироги!!! Это же так вкусно! И гостей можно позвать)))
Вот рецептик (недавно делала) Состав 1 чашка черники (садовой голубики) 2 чашки(280г) обычной муки 1 1/2 (375г) чашки сахара 1 чашка молока 2 яйца, желтки отдельно, белки отдельно 2/3 чашки(170г) сливочного масла 2 ч.ложки пекарского порошка 1 ч.ложки соли форма для выпечки 12х8х2(30 см х20х 5), смазать маслом Приготовление Предварительно разогреть духовку до 165Ц(325Ф). 1. Смешать муку и сахар. Масло порезать кусочками размером с горох. Смешать мучную смесь с маслом и при помощи скребка или 2-х вилок порубить тесто в крупную крошку. 2. Отложить 1/2 чашки для посыпки сверху. Добавить разрыхлитель, соль, яичные желтки и молоко, взбить миксером на маленькой скорости в течение 3 минут. Взбить яичные белки до мягких пиков. Осторожно смешать взбитые белки с тестом, должна получится довольно пушистая масса. 3. Выложить в смазанную форму, равномерно распределить. Сверху разложить ягоды. Посыпать отложенным штрейзелем. 4. Выпекать в духовке минут 40-45 (если форма стеклянная, то минут на 10 дольше). Вынуть из духовки, немного остудить и подавать теплым к утреннему кофе. Примечание Мои примечания: я сахара брала меньше, около 300г. Вместо черники можно использовать мелкий виноград, порезанные на небольшие кусочки нектарины, персики и сливы. |
05-03-2009, 15:33 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 143
|
Морс! Очень полезно!
|
05-03-2009, 16:21 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#4
|
с крыльями
Зарегистрирован: Aug 2003
Сообщения: 2 879
|
Мы любим молочные коктейли с ягодами, в каши ещё можно добавлять
|
05-03-2009, 16:55 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#5
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Как вам с запасами повезло , я вот покупаю сейчас клюкву, вишню, клубнику замороженную в Окее как раз для компотов-морсов, киселей.
Пирог с клюквой, рецепт кстати из Донцовой "Книга лентяйки", но мной опробован не раз причем можно делать с любой ягодой 200 гр маргарина или сливоч. масла 2 яйца примерно 2 стакана муки сахар, ягоды (примерно грамм 250 - в рецепте, я на глаз беру) Маргарин оставить при комнатной температуре. Желтки отлелить от белков, белки убрать в холодильник. Растереть 2 желтка с 1 ст.л сахара, добавить мягкий маргарин и муку, замесить тесто. В форму ( я всегда вырезаю крунг бумаги пергаментной, но можно и смазать форму) положить комком тесто и распределить его руками, высоко подняв бортики. Ставите в духовку и выпекаете до легкого золотистого цвета. Пока печется берете ягоду, толчете с сахаром (я много не сыплю, попробуйте по вкусу, в клюкву по больше). Вынимаете корж и выливаете туда ягодное пюре. Отставляем и взбиваем белки холодные с сахаром в крепкую пену, берете примерно полстакана небольшого, его сыпем постепенно, не сразу.Выкладываем белковую пену на ягоды и сразу в духовку до приятного светло-коричневого цвета. |
05-03-2009, 16:56 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: Озеро Долгое
Сообщения: 5 700
|
Пироги, морс, перетереть чуть сахара и с блинами.
У нас уже половина запасов подъедена |
09-03-2009, 17:42 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#7
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Выборгский
Сообщения: 706
|
Я с кефиром или ряженкой в блендере смешиваю, чуток сахарку- вместо йогурта на ура!
|
09-03-2009, 18:56 |
ответ для olgan75 на сообщение "Я с кефиром или ряженкой в блендере..."
#8
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jan 2008
Сообщения: 754
|
|
09-03-2009, 19:44 |
ответ для Светлячок80 на сообщение "Замороженная ягода. Что сделать?"
#9
|
Старожил
Зарегистрирован: Jan 2009
Адрес: Спб, Север
Сообщения: 1 090
|
В рыбный блюда - клюкву, остальное - в морсы, коктейли.
|
10-03-2009, 20:22 |
ответ для Ardent_Prepod на сообщение "В рыбный блюда - клюкву, остальное - в..."
#10
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 588
|
Я каждое утро малину или чернику ребенку в кашу добавляю. И вкусно ,и полезно ,и остывает сразу!
|