Научите делать домашние пельмени!!!!

[Смелая]

Сообщение от finder

Фарш: говядина со свининой пополам. Пробовал брать 1/3 говядины,1/3 свинины и 1/3 баранины, но не всем домашним понравился. Мясо пропустить через мясорубку. Спеднюю луковицу или мелко порубить или, вместе с мясом, пропускаю через мясорубку. Соль, перец, исходя из объема фарша. Тщательно вымешиваю фарш. Если получается суховатым добавляю чуть-чуть водички или молока. Но именно чуть чуть.
Тесто: мука, холодная вода,яйцо. Вымесить, раскатать и налепить пельменей.
Обязательно одну пельменину насолю и наперчу сверх меры. Потом смотрим кому попадется сюрприз. Но это так, из разряда не очень умных шуточек :-)

Как мне понравилась Ваша подпись!
А приготовление пельменей очень актуально. Недавно с мужем затеяли этот процесс, так он набухал много яиц в тесто и в результате ничего не получилось, правда, и я-фарш подпортила.

[finder]

Ну вот видите, зато с мужем пообщались :-)
А подпись - это, почти, крик души. И самое смешное, что когда распробывают - жалеют о потраченном в заблуждениях времени. Но это так, оффтоп.

[~Elena~]

Сообщение от finder

Эт точно. но не у всех пельменница под рукой. Да и сам процесс лепки вручную дает возможность сидя за столом общаться с родными в наспешной беседе, т.к. монотонные действия успокаивают и общаться одно удовольствие.

Главное чтоб фарша не было слишком много ... мы с мужем раз полдня лепили пельмени

[Рыська :)]

А я фарш делаю такой: 60% свинина, 30% говядина, 10% баранина + маленький кусочек сала (пельмени получаются очень нежные), зелень, приправы.

[Котёнушка]

Рыська , к сожалению, баранину не все кушают, а на самом деле, кусочек сала несоленого (конечно, при условии, что фарш нежирный получился) - это самое то!

[Nastena08]

Подскажите, где можно купить пельменицу?

[strikly]

Сообщение от Nastena08

Подскажите, где можно купить пельменицу?

В понедельник купила в Ленте, цена по карте 80 с чем-то рублей. Качество, конечно, ужасное, но на качестве пельменей это не сказалось. И мне безумно понравилось. За час сделала тесто, фарш и 140 пельмешек. Может в ручную и лучше, но при наличии маленького капризного ребенка пельменница выручает!!!

[Nastena08]

Спасибо!!!

[Альмина]

Самое класное в пелеменях, что их можно детям с года.
Я сразу около 200 пельмешек делаю, замораживаю и обед или ужин на скорую руку готов, Супер еда, и без концерогенов!

[лапо4ка]

надо срочно доставать с антресолей пельменницу прм заразили пельменноманией