Бюджетные блюда

[Natali07]

Сообщение от Евочка-девочка

спасибо
а то я подумала, что придется завтра кататься туда сюда, пока не найду
скажите, а там после 16 реально что либо выбрать или уже пустые прилавки?

В 16-00 еще все нормально, выбрать можно, а вот приезжать после 17-00, 17-30, и тем более в пятницу, не советую, ТОВАРИСЧИ из бывших соц. республик , чаще всего уже подогреты спиртным, выбора мало, и подвыпивший народ уже такой весёлый им не до торговли, они очень громко друг другу кричат через прилавки , на своем ТАРАБАРСКОМ языке, вобщем зрелище ещё то.

[Катя Зайцева]

А я вот напишу как тайки на улицах рис готовят. Сама специально подглядывалаТам тоже все бюджетно - с одной куриной ножки делают 6!!!! порций риса.
Рис отваривается отдельно
На хорошо разогретую сковороду с маслом, при постоянном помешивании поочередно кидаются лук порезанный мелко, 1 мин. обжаривается, потом чеснок - тоже 1 минуту, потом мелкими полосочками(реально мелкими и тонкими, как червячки) мясо, курица или рыба, креветки - короче любая белковая составляющая,не больше 300 грамм) - тоже 1-2 минуты мешать, потом разбивается туда яйцо, тоже мешать, потом тонко порезанный помидор, или том.паста, если есть - еще сладкий красный перчик(но и без него нормально), потом соль, САХАР, (перец - черный или красный(кто как любит)и засыпать ранее отваренный рис, перемешать, дать постоять - подружиться. Соевый соус каждый себев тарелку накапает сколько хочет.

[Natali07]

О! Спасибки, нужно будет освоить это блюдо, курица как я понимаю сырая кидается?

[Катя Зайцева]

Сообщение от Natali07

О! Спасибки, нужно будет освоить это блюдо, курица как я понимаю сырая кидается?

я кидаю сырую, но тайки делают уже из приготовленного мяса - потому что вареное или жареное большим куском можно мельче нарезать - на дольше растянуть))))))))))))))))

[ginger73]

Вспомнила эконом-рецепт и решила поделиться. Сварите рассыпчатую гречу (на 1 ст. крупы 2 ст.воды, соль по вкусу. Варите на медл. огне. Главное, чтобы не сухая получилась). Поджарьте репч. лук на раст.масле до золот.цвета, но не пересушите. Отварите яйца вкрутую. Остудите,мелко порубите. Перемешайте кашу, лук и яйца (одно яйцо на 2-е небольшие порции каши). Вкусно с салатом из свеж.овощей . Нравится и мне , и сыну (7 лет). Приятного аппетита.

[Ванёна]

Сообщение от ginger73

Вспомнила эконом-рецепт и решила поделиться. Сварите рассыпчатую гречу (на 1 ст. крупы 2 ст.воды, соль по вкусу. Варите на медл. огне. Главное, чтобы не сухая получилась). Поджарьте репч. лук на раст.масле до золот.цвета, но не пересушите. Отварите яйца вкрутую. Остудите,мелко порубите. Перемешайте кашу, лук и яйца (одно яйцо на 2-е небольшие порции каши). Вкусно с салатом из свеж.овощей . Нравится и мне , и сыну (7 лет). Приятного аппетита.

А мне очень нравится гречневая каша с жаренным луком и грибами

[Eirene]

Сообщение от Ванёна

А мне очень нравится гречневая каша с жаренным луком и грибами

Мммм... тоже люблю. Очень вкусно!

В каких-то блинных а-ля Теремок, делают гречневую кашу с грибами под сливочным соусом. Кто-нибудь знает как готовится этот соус?

[FAWN]

Я вот знаю про соус Бешамель, по моему он тоже сливочный...
Готовлю его к лазанье, там много надо поэтому пропорции можете уменьшить если необходимо:

100 гр слив.масла растопить, добавить 5 ст.ложек муки, мешать до растворения (чтоб без комочков), посолить, поперчить, влить (помешивая) 1 литр молока и варить на медленном огне пока не загустеет.
Должен стать как жидкая сметана. У меня всегда хорошо получается, но некоторые жалуются на комочки, тогда в конце взбить блендером и комков точно не будет.

В готовом блюде он становится ещё более густым...

[лапо4ка]

А мне нравится в "Чайной ложке" блины с курицей в сливочном соусе. Тоже хочется узнать, как они это делают. А то маленица во всю идет, а блинчиков хочется вкусненьких

[лапо4ка]

Я как-то купила картошку в Дикси - почти всю выбросила. Ездили в гости к друзьям в Тосненский район, купили там в деревенском магазине. Вот это картошка. )) А у нас на Сенном рынке получается дороже, во-первых, цена выше (20 рублей), а во-вторых, еще и обвесят