Про зеленую картошку

[Синий Заяц]

Выкидываю, т.к. чаще всего такая картофелина после варки темнеет.

[Мультифрукт]

Сообщение от Vinchi

Покупаю на рынке, и нашего производства. Обычно Тамбов, Вологда,Брянск....И покупаю разную, иногда попадается хорошая, сорт белый.
А темнеет когда не в пюре, а просто чищенная отвареная. Через полчаса как сварился открываю крышку, а там.Сплошные пестициды, нитраты, нитриты на меня смотрят

Наверное мне повезло, беру нашу по 18 руб за кило в ближайшем к дому овощном ларьке...., а мама вообще в Народном за 3,99 руб, сегодня только от нее гостили с дочей 2 дня, готовила картошку и пюре доче и нам тушеную с мясом - пять баллов, не знаю что подсказать, видимо рынок не всегда лучше?!

[maramur]

чернеет при готовке чаще всего мороженная картошка,а это вообще вредно.

[Ослепительная]

Сообщение от Мультифрукт

Наверное мне повезло, беру нашу по 18 руб за кило в ближайшем к дому овощном ларьке...., а мама вообще в Народном за 3,99 руб, сегодня только от нее гостили с дочей 2 дня, готовила картошку и пюре доче и нам тушеную с мясом - пять баллов, не знаю что подсказать, видимо рынок не всегда лучше?!

У нас она стоит 25р. кг, половина на выброс

[Зелёная]

Интересно, а генетически-модифицированная картошка темнеет?

[WOLAND]

В зеленой картошке содержится солонин - очень вредный "товарисч". Вообще рекомендуется, начиная с конца января чистить картошку слоем не менее 0,3 см. Лучше вообще 0,5. Конечно, сейчас будет паника и обмороки. Но лучше пусть они будут психологические, чем в последствии физиологические. Все эти накопления химии за зиму достигают своего пика и, проникая в наш организм, превращаются во всяки злокачественные бяки. Поэтому, магазинную картошку с конца зимы я нещадно обдираю потолще. Здоровье дороже. Мы покупаем картошку у частников на зиму. И все равно - я же не видела сколько и чем удобряли эту картошку. Поэтому страхуюсь по полной.

[3ypa]

Сообщение от WOLAND

Вообще рекомендуется, начиная с конца января чистить картошку слоем не менее 0,3 см. Лучше вообще 0,5. Конечно, сейчас будет паника и обмороки.

О! А меня всегда ругали, что я такая неэкономная Тонко чищу только молодую картошку (тут вообще меня только что яйцами тухлами не закидывали, т.к. я её не скребу, а срезаю шкурку), а той, что постарше, всегда делаю качественное "обрезание"