Про лавровый лист вопрос!!! - Littleone 2006-2009

Akella7 · 15-02-2009, 17:17

Добрый день!

Подскажите, плиз, нужно ли вытаскивать лавровый лист из супа, после приготовления??? Правда ли он горчит?
Заранее спасибо!

Murfy · 15-02-2009, 17:29

никогда не вытаскиваю....вроде не замечала, чтоб горчит...в суп кидаю минут за 10-15 до конца варки

Akella7 · 15-02-2009, 17:34

Цитата:

Сообщение от Murfy

никогда не вытаскиваю....вроде не замечала, чтоб горчит...в суп кидаю минут за 10-15 до конца варки

Вот и я не замечала....

тут просто со свекровью поспорили.... она утверждает, что обязательно нужно вытаскивать

, будто горький суп делается... а я сколько супов варила, никогда ничего из него не вытаскивала! И маму свою спросила, тоже ничего подобного!!!

Вот и решила тут спросить, может мы тут от жизни отстали!

ЗЫ: спасибо за ответ!

mamulin'ka · 15-02-2009, 18:01

Вообще-то, в кулинарных книгах советуют вытаскивать. Я иногда вытаскиваю, иногда нет. Особой разницы не замечала. Правда, запах от него лучше чувствуется, когда кладешь лавровый лист в самом конце варки, можно даже когда огонь уже выключен, а суп настаивается под крышкой.

Черешня · 15-02-2009, 18:26

Тоже слышала,что надо вытаскивать.Кладу всегда в конце варки.Иногда вытаскиваю. Если забываю, то вроде не хуже..

ТигрОля · 15-02-2009, 18:32

По правилам- надо вытаскивать.
Лично я - когда как, по настроению.
А вот по осени угостили меня лавр.листом с востока (то ли с Абхазии то ли ещё откуда то, не суть). Вообщем если не вытащить, то будет горчить и переаромачено блюдо. Так что теперь вытаскиваю

Pall · 15-02-2009, 18:42

Никогда не вытаскиваю.
Только из картошки.
Мама тоже не вытаскивала, и у нас, маленьких, был такой приговор - если листик попался в супе - жди письма

Мультифрукт · 15-02-2009, 19:39

Цитата:

Сообщение от Pall

Никогда не вытаскиваю.
Только из картошки.
Мама тоже не вытаскивала, и у нас, маленьких, был такой приговор - если листик попался в супе - жди письма

Всегда вытаскивала, когда суп уже настоится немного под крышкой, хотя мама так же про письмо мне говорила. Однажды, когда выкидовала, дочка спросила что это и я рассказала про листик и упомянула про письмо, так теперь всегда оставляю для нее - у меня не горчит.

ELINITTA · 15-02-2009, 21:12

Кидаю, как и мама в момент кипения, когда снята пенка. Вместе с перчиком горошком. Потом все остальное. Никогда не вытаскиваю. И мама никогда не вытаскивала. Ничего не горчит никогда.

trillium · 15-02-2009, 21:56

из рыбного супа и бульона для пельменей не вытаскиваю. из других - всегда, когда суп настоится, перед подачей.

15-02-2009, 17:17	#1
Akella7 Элита Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Техноложка Сообщения: 2 327	Добрый день! Подскажите, плиз, нужно ли вытаскивать лавровый лист из супа, после приготовления??? Правда ли он горчит? Заранее спасибо!

15-02-2009, 17:29	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #2
Murfy Активный участник Зарегистрирован: Dec 2006 Сообщения: 455	никогда не вытаскиваю....вроде не замечала, чтоб горчит...в суп кидаю минут за 10-15 до конца варки

15-02-2009, 18:01	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #4
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Вообще-то, в кулинарных книгах советуют вытаскивать. Я иногда вытаскиваю, иногда нет. Особой разницы не замечала. Правда, запах от него лучше чувствуется, когда кладешь лавровый лист в самом конце варки, можно даже когда огонь уже выключен, а суп настаивается под крышкой.

15-02-2009, 18:26	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #5
Черешня Ветеран Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Сосновка рядом Сообщения: 688	Тоже слышала,что надо вытаскивать.Кладу всегда в конце варки.Иногда вытаскиваю. Если забываю, то вроде не хуже..

15-02-2009, 18:32	ответ для mamulin'ka на сообщение "Вообще-то, в кулинарных книгах советуют..." #6
ТигрОля Элита Зарегистрирован: Apr 2007 Сообщения: 1 691	По правилам- надо вытаскивать. Лично я - когда как, по настроению. А вот по осени угостили меня лавр.листом с востока (то ли с Абхазии то ли ещё откуда то, не суть). Вообщем если не вытащить, то будет горчить и переаромачено блюдо. Так что теперь вытаскиваю

15-02-2009, 18:42	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #7
Pall Активный участник Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 305	Никогда не вытаскиваю. Только из картошки. Мама тоже не вытаскивала, и у нас, маленьких, был такой приговор - если листик попался в супе - жди письма

15-02-2009, 21:12	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #9
ELINITTA Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 579	Кидаю, как и мама в момент кипения, когда снята пенка. Вместе с перчиком горошком. Потом все остальное. Никогда не вытаскиваю. И мама никогда не вытаскивала. Ничего не горчит никогда.

15-02-2009, 21:56	ответ для Akella7 на сообщение "Про лавровый лист вопрос!!!" #10
trillium Наш человек Зарегистрирован: Apr 2007 Адрес: Купчино suburb Сообщения: 6 162	из рыбного супа и бульона для пельменей не вытаскиваю. из других - всегда, когда суп настоится, перед подачей.