Поделитесь рецептами вкусной рыбы

[ИРИНЭ]

Обожаю камбалу,просто жареную.
Если рыба в кляре,то зубатка!
Котлеты из рыбы делаю под названием"драные":феле рыбы семейства тресковых 1кг.,2 яйца,100-150гр.майонеза,муки4-5 ст. ложек.Рыбу порезать на кусочки,добавить всё остальное,поперчить,посолить,перемешать и поставить в холодильник на пару часов.Выложить массу на сковородку ложкой и обжарить с двух сторон.
Форель запекаю в фольге.

[Тутики]

Сообщение от ИРИНЭ

Обожаю камбалу,просто жареную.
Если рыба в кляре,то зубатка!
Котлеты из рыбы делаю под названием"драные":феле рыбы семейства тресковых 1кг.,2 яйца,100-150гр.майонеза,муки4-5 ст. ложек.Рыбу порезать на кусочки,добавить всё остальное,поперчить,посолить,перемешать и поставить в холодильник на пару часов.Выложить массу на сковородку ложкой и обжарить с двух сторон.
Форель запекаю в фольге.

надо запомнить! спасибо

[Веселая пофигистка]

А я делаю рыбу в горшочках! Ну примерно как мясо с картошкой в горшочках готовят. а я так рыбу делаю! Очень вкусно и необычно получается! Мелко режу картофель, потом кусочки рыбы (посолить, поперчить), лук мелко порезанный,тертая морковь, сверху опять карфтошка. Добавить 30 мл. воды и сверху 2 столовых ложки майонеза. В духовку на 1 час 15 минут. Рыбу лучше типа трески или пангасиуса (форель слишком жирно получается).

[glasha]

А что такое рыба по-польски?

[glasha]

А я люблю рыбу по-монастырски: рыбу режем на кусочки, в сковородку чуть масла, сверху много лука кольцами или полукольцами. майонез и тертый сыр. в духовку.
Или рыа в маринаде: лук мелко нарезать, морковку натереть, обжарить, добавить воды чуть и томатной пасты. Разделить обжарку на две части. Первую часть выложить на сковороду, на нее рыбу кусочками, и опять зажарку. И в духовку

[NIvanova]

ПО-польски это когда отварная рыба со специальным соусом. Для соуса растапливают сливочное масло и туда кидают рубленое вареное яйцо. Этим поливают рыбу. ПОдают обычно с отварным картофелем.

[Тутики]

Сообщение от Веселая пофигистка

А я делаю рыбу в горшочках! Ну примерно как мясо с картошкой в горшочках готовят. а я так рыбу делаю! Очень вкусно и необычно получается! Мелко режу картофель, потом кусочки рыбы (посолить, поперчить), лук мелко порезанный,тертая морковь, сверху опять карфтошка. Добавить 30 мл. воды и сверху 2 столовых ложки майонеза. В духовку на 1 час 15 минут. Рыбу лучше типа трески или пангасиуса (форель слишком жирно получается).

люблю такие "рагу"! обязательно попробую!

[Мультифрукт]

Сообщение от Веселая пофигистка

А я делаю рыбу в горшочках! Ну примерно как мясо с картошкой в горшочках готовят. а я так рыбу делаю! Очень вкусно и необычно получается! Мелко режу картофель, потом кусочки рыбы (посолить, поперчить), лук мелко порезанный,тертая морковь, сверху опять карфтошка. Добавить 30 мл. воды и сверху 2 столовых ложки майонеза. В духовку на 1 час 15 минут. Рыбу лучше типа трески или пангасиуса (форель слишком жирно получается).

Хороший рецепт - люблю горшочки за то, что не нужно стоять, помешивать и за то, что это блюдо томленое, а не жареное, про рыбу не думала раньше (делаю в горшочках ушное с говядиной, мясо с картошкой, курица с картошкой и овощами и пельмени).
Скажите а вы филе используете или можно кусочки порционные с костями? У меня есть нототения (не знаю правильно ли написала название), но она тушками.

[Musia]

Сегодня делала - проще пареной репы:-) Филе горбуши (половинка тушки, кости присутствуют, но крупные -вынимать легко), посолила, слегка поперчила, сбрызнула соком половинки лимона, положила веточки петрушки, завернула в фольгу, в глубокий противень все это. И где-то на полчасика в духовку. Вуаля! Вкуснотища неописуемая

[ника67]

у м еня есть такая прикольная штучка - пароварка для микроволновой печки . медальон любой красной рыбы мариную в лимоне . соевом соусе перце и приправе для рыбы - делаю это днем и в холодильник - когда вечером нужно прготовить - мажу сверху сметаной и на 10 минут в печку - все - рыбка - без масла . жира и холистерина готова . перед подачей снять шкурку . приятного аппетита