Любимые специи и приправы!! - Littleone 2006-2009

shelly* · 16-01-2009, 12:47

Девочки, поделитесь какие ваши любимые специи и приправы? для каких блюд используете? каких фирм предпочитаете или места где берете

Polinissa · 16-01-2009, 15:23

точно могу сказать что лучшие специи это Южные! очень душистые, долго хранятся. а чего стоит настоящий лавровый лист - ЧУДО! не то,что продают у нас в магазинах!
очень любим перец, смесь перцев или просто черный (любим остренькое). сейчас появились различные приправы которые можно пред подачей помолоть в приготовленную пищу. беру Kamis.
нравятся смеси Maggi "10 овощей", Крошка Чеснок, Перчик. некоторые из Maggi на второе, хотя я понимаю - это не натур продукт!
к выпечке и кофе корица и гвоздика!

shelly* · 16-01-2009, 15:57

Цитата:

Сообщение от Polinissa

точно могу сказать что лучшие специи это Южные! очень душистые, долго хранятся. а чего стоит настоящий лавровый лист - ЧУДО! не то,что продают у нас в магазинах!
очень любим перец, смесь перцев или просто черный (любим остренькое). сейчас появились различные приправы которые можно пред подачей помолоть в приготовленную пищу. беру Kamis.
нравятся смеси Maggi "10 овощей", Крошка Чеснок, Перчик. некоторые из Maggi на второе, хотя я понимаю - это не натур продукт!
к выпечке и кофе корица и гвоздика!

а Южные вы имеете в виду именно с юга, или это название фирмы? (с большой буквы написано

)

ИриNка · 16-01-2009, 16:20

Из приправ всегда использую базилик! Так же очень нравятся розмарин, темьян, фенхель.
Единмтвенная овощная покупная приправа (которую я беру)- это Вегета, причём только в красной упаковке.
Ну а вообще специй очень много. Их надо пробовать и подбирать на свой вкус!

Stanislavna · 16-01-2009, 17:10

Видели бы вы мою коробищу со специями! Любимые все, как ноты в музыке. Для меня специи это ноты для создания симфонии запаха и звука. Я ,например, не представляю себе грибной суп без сухого базилика, а рассольник без тимьяна, а баранину без розового перца и розмарина.
Интересно то, что мой муж и свекровь - южане, а из приправ признают только черный и красный перец, лавровый лист, петрушку и укроп.
Специи я покупаю или на юге (иногда прошу привезти из Турции, Греции, Кипра, Китая, Египта и т.п. знакомых), или на рынке. У меня уже есть опыт, поэтому я знаю как должно что выглядет и пахнуть. Некоторые специи я сама заготавливаю, например сушеный базилик, укроп, петрушку (зелень и корень) и т.д.

Polinissa · 17-01-2009, 00:23

да, да, привезенные с Юга!

Polinka-Malinka · 17-01-2009, 01:37

последнее время очень уважаю имбирь

и свежий, и маринованный и сухой

крыска чуча · 17-01-2009, 03:23

Да,купленные на юге

вся кухня заставлена баночками-коробочками

Голубой Ангел · 17-01-2009, 08:29

мускатный орех, карри, барбарис, чеснок, зелень любая...

Женьшень · 17-01-2009, 11:20

А я люблю "Приправыч" и Волшебное дерево. Люблю прправы без добавления соли.

17-01-2009, 03:23	ответ для Polinka-Malinka на сообщение "последнее время очень уважаю имбирь :)..." #8
крыска чуча Частый гость Зарегистрирован: Mar 2008 Сообщения: 62	Да,купленные на югевся кухня заставлена баночками-коробочками

16-01-2009, 12:47	#1
shelly* Ветеран Зарегистрирован: Jan 2003 Адрес: Светлановская площадь Сообщения: 929	Девочки, поделитесь какие ваши любимые специи и приправы? для каких блюд используете? каких фирм предпочитаете или места где берете

16-01-2009, 15:23	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #2
Polinissa Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 272	точно могу сказать что лучшие специи это Южные! очень душистые, долго хранятся. а чего стоит настоящий лавровый лист - ЧУДО! не то,что продают у нас в магазинах! очень любим перец, смесь перцев или просто черный (любим остренькое). сейчас появились различные приправы которые можно пред подачей помолоть в приготовленную пищу. беру Kamis. нравятся смеси Maggi "10 овощей", Крошка Чеснок, Перчик. некоторые из Maggi на второе, хотя я понимаю - это не натур продукт! к выпечке и кофе корица и гвоздика!

16-01-2009, 16:20	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #4
ИриNка Старожил Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: м.Комендантский проспект Сообщения: 1 072	Из приправ всегда использую базилик! Так же очень нравятся розмарин, темьян, фенхель. Единмтвенная овощная покупная приправа (которую я беру)- это Вегета, причём только в красной упаковке. Ну а вообще специй очень много. Их надо пробовать и подбирать на свой вкус!

16-01-2009, 17:10	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #5
Stanislavna Старожил Зарегистрирован: Jun 2005 Сообщения: 1 081	Видели бы вы мою коробищу со специями! Любимые все, как ноты в музыке. Для меня специи это ноты для создания симфонии запаха и звука. Я ,например, не представляю себе грибной суп без сухого базилика, а рассольник без тимьяна, а баранину без розового перца и розмарина. Интересно то, что мой муж и свекровь - южане, а из приправ признают только черный и красный перец, лавровый лист, петрушку и укроп. Специи я покупаю или на юге (иногда прошу привезти из Турции, Греции, Кипра, Китая, Египта и т.п. знакомых), или на рынке. У меня уже есть опыт, поэтому я знаю как должно что выглядет и пахнуть. Некоторые специи я сама заготавливаю, например сушеный базилик, укроп, петрушку (зелень и корень) и т.д.

17-01-2009, 00:23	ответ для shelly* на сообщение "а Южные вы имеете в виду именно с юга,..." #6
Polinissa Участник Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 272	да, да, привезенные с Юга!

17-01-2009, 01:37	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #7
Polinka-Malinka Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 873	последнее время очень уважаю имбирь и свежий, и маринованный и сухой

17-01-2009, 08:29	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #9
Голубой Ангел Наш человек Зарегистрирован: Jun 2006 Сообщения: 5 171	мускатный орех, карри, барбарис, чеснок, зелень любая...

17-01-2009, 11:20	ответ для shelly* на сообщение "Любимые специи и приправы!!" #10
Женьшень Участник Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 185	А я люблю "Приправыч" и Волшебное дерево. Люблю прправы без добавления соли.