Кто делал творог из молока с помощью хлористого кальция??? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

Черная кошка · 11-01-2009, 12:04

Делал 1 ст. ложку на стакан. Но деть категорически не ест такй творог

Себе делаю

Евгения_2 · 11-01-2009, 12:09

Всем спасибо за рекомендации, общее направление понятно.
Я этот творог (а пока скисшую простоквашу из молока) замешиваю с баночным пюре фруктовым - единственное, что мои сами наворачивают ложками без скандалов.

Natulyamama · 11-01-2009, 12:13

Цитата:

Сообщение от Лено4ka

Может я конечно ошибаюсь, но по-моему на стакан молока идёт ст. ложка хл. кальция. Молоко закипело вливаем кальций и чуть помешиваем, если концентрация правильная свернётся мгновенно ( белые хлопья творога и практически прозрачная сыворотка ).

+1
Я именно так и делала когда-то.

"эльфик" · 11-01-2009, 20:24

А мне знакомая сказала, что если брать гатчинское молоко, то с ним творожок еще вкуснее получается!
А наш сынок не очень жалует такой творог, ему вот агуша с наполнителем больше нравиться, а жаль!!!

Muntik · 12-01-2009, 01:30

Можно еще яблочко в духовке или в микроволновке запечь, растереть с творогом через сито. Получается без крупы творожной. Яблоки лучше Зимний банан, они сладкие и запекаются хорошо.

Hanu · 12-01-2009, 08:46

только оставшуюся сыворотку нельзя пить, там хлор, вот. Это мне сказали еще лет 10 назад, когда я такой творожок щенкам делала

mamaarishka · 12-01-2009, 10:06

А почему никто не делает творожок просто из простокваши, без хлористого кальция? у меня с литра молока грамм 350 получается...

Annora · 12-01-2009, 11:13

Цитата:

Сообщение от mamaarishka

А почему никто не делает творожок просто из простокваши, без хлористого кальция? у меня с литра молока грамм 350 получается...

+1
Просто из простокваши или кефира

Сима · 12-01-2009, 11:52

Цитата:

Сообщение от mamaarishka

А почему никто не делает творожок просто из простокваши, без хлористого кальция? у меня с литра молока грамм 350 получается...

На вкус и цвет товарищей нет!!Мой ребёнок из простокваши есть не хотел,а вот с кальцием ел.Мне из кефира например творожок нравиться.Надо наверно всё попробовать,а вдруг деть что-то и полюбит.

Евгения_2 · 12-01-2009, 12:33

Цитата:

Сообщение от mamaarishka

А почему никто не делает творожок просто из простокваши, без хлористого кальция? у меня с литра молока грамм 350 получается...

Увы, из козы продают только молоко, в крайнем случае сыр по 500-600 рублей за кг. А простоквашу ведь сначала получить надо, это время (5% молоко сквашивается дня три при комнатной температуре), потом творог еще, долго, а из кальция раз - и все.

11-01-2009, 12:04	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #11
Черная кошка Активный участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: Санкт-Петербург, ул. Тимуровская Сообщения: 350	Делал 1 ст. ложку на стакан. Но деть категорически не ест такй творог Себе делаю

11-01-2009, 12:09	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #12
Евгения_2 Активный участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Парк Победы Сообщения: 577	Всем спасибо за рекомендации, общее направление понятно. Я этот творог (а пока скисшую простоквашу из молока) замешиваю с баночным пюре фруктовым - единственное, что мои сами наворачивают ложками без скандалов.

11-01-2009, 20:24	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #14
"эльфик" Ветеран Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Невский р-н. Народная ул. Сообщения: 685	А мне знакомая сказала, что если брать гатчинское молоко, то с ним творожок еще вкуснее получается! А наш сынок не очень жалует такой творог, ему вот агуша с наполнителем больше нравиться, а жаль!!!

12-01-2009, 01:30	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #15
Muntik Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Ленинский пр. Сообщения: 42	Можно еще яблочко в духовке или в микроволновке запечь, растереть с творогом через сито. Получается без крупы творожной. Яблоки лучше Зимний банан, они сладкие и запекаются хорошо.

12-01-2009, 08:46	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #16
Hanu Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Ленинский - Жукова Сообщения: 1 315	только оставшуюся сыворотку нельзя пить, там хлор, вот. Это мне сказали еще лет 10 назад, когда я такой творожок щенкам делала

12-01-2009, 10:06	ответ для Евгения_2 на сообщение "Кто делал творог из молока с помощью..." #17
mamaarishka Гость Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 3	А почему никто не делает творожок просто из простокваши, без хлористого кальция? у меня с литра молока грамм 350 получается...