тепленое сливочное масло - Littleone 2006-2009

supermamatasi · 07-01-2009, 11:27

Добрый день,ребенку-аллергику разрешили кушить сливочное масло,но толдько топленое.Вопрос:как и в чем его делать?покупать топленое не вариант.

помогите советом!!!

kalliopa · 07-01-2009, 14:48

Цитата:

Сообщение от supermamatasi

Добрый день,ребенку-аллергику разрешили кушить сливочное масло,но толдько топленое.Вопрос:как и в чем его делать?покупать топленое не вариант.

помогите советом!!!

моя мама как то давно делала, просто на водяной бане топила сливочное масло, оно расслаивалось на воду и масло но уже друго консистенции. Водусливала , а масло по банкам разливала, оно кстати долго хранится в холодильнике

Мамарома · 07-01-2009, 18:51

И я так делала. Давно. И хранится долго.

panni · 08-01-2009, 22:41

Берем пачку масла, кладем в посуду, желательно, с толстым дном, ставим на самый маленький огонь, топим до полного растворения твердого куска, выключаем огонь. На поверхности образуетя пена, она Вам не нужна, не нужен также и осадок сыворотка, которая на дне, поэтому аккуратно ложкой придерживаем пену, сливаем среднюю фракцию в подготовленную чистую, СУХУЮ банку, нижний осадок тоже будет норовить слиться, поэтому лить надо неторопливо. Масло можно чуть подсолить, тогда оно еще дольше будет храниться. Меньше всего отходов у меня получается от масла "Валио", остатки можно использовать для выпечки.
У меня сын тоже аллергик, развлекаюсь таким образом каждые две-три недели.
Здоровья.

Soteroulla · 26-01-2009, 14:48

Здравствуйте, а кто знает, пароварку вместо водяной бани использовать можно? Спасибо.

07-01-2009, 11:27	#1
supermamatasi Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 130	Добрый день,ребенку-аллергику разрешили кушить сливочное масло,но толдько топленое.Вопрос:как и в чем его делать?покупать топленое не вариант.помогите советом!!!

07-01-2009, 18:51	ответ для kalliopa на сообщение "моя мама как то давно делала, просто на..." #3
Мамарома Элита Зарегистрирован: Oct 2001 Сообщения: 2 006	И я так делала. Давно. И хранится долго.

08-01-2009, 22:41	ответ для supermamatasi на сообщение "топленое сливочное масло" #4
panni Элита Зарегистрирован: Oct 2005 Адрес: Теперьбург Сообщения: 2 553	Берем пачку масла, кладем в посуду, желательно, с толстым дном, ставим на самый маленький огонь, топим до полного растворения твердого куска, выключаем огонь. На поверхности образуетя пена, она Вам не нужна, не нужен также и осадок сыворотка, которая на дне, поэтому аккуратно ложкой придерживаем пену, сливаем среднюю фракцию в подготовленную чистую, СУХУЮ банку, нижний осадок тоже будет норовить слиться, поэтому лить надо неторопливо. Масло можно чуть подсолить, тогда оно еще дольше будет храниться. Меньше всего отходов у меня получается от масла "Валио", остатки можно использовать для выпечки. У меня сын тоже аллергик, развлекаюсь таким образом каждые две-три недели. Здоровья.

26-01-2009, 14:48	ответ для panni на сообщение "Берем пачку масла, кладем в посуду,..." #5
Soteroulla Участник Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: Находимся рядом с метро Комендантский проспект Сообщения: 177	Здравствуйте, а кто знает, пароварку вместо водяной бани использовать можно? Спасибо.