А вы будете готовить Пряничный домик на НГ?

[kalliopa]

Сообщение от Stanislavna

Да, именно эти подушечки я и имела в виду. Я их ещё для приготовления мастики использую. Вобще нужно только дать волю воображению, не представляете сколько вокруг возможностей! Лепить фигурки кстати можно не только из мастики, но и из обрезков бисквита, например, смешанного с кремом. Сверху можно обсыпать сухарями или тертыми вафлями, или... чем подскажет ваше воображение. Я так лепила оленей и собачку. Идея эта не моя, но очень хорошая. Если с выпечкой деталей домика совсем туго, то можно его сложить из печенья, чтобы сделать отверстия для двери и окон нужно печенье увлажнить, но аккуратно, чтобы не раскисло. Например, можно завернуть во влажную салфетку (не мокрую, а влажную). Затем взять тонкий нож и аккуратно с легким нажимом вырезать окошки и дверной проем. Можно даже тортик такой сделать из печенья с творожным кремом, мы такой очень любили в советские времена.

да возможностей масса, спасибо за идеи
Я сегоня трети день потихоьку домик делаю, сначала налепила медвежат из мастики, потом ёлки, сегодня вот карамельных окошек из барбарисок наделала , сейчас пойду айсинг делать, пора стены домика украшать.
А сколько айсинг продержится по времени? Я так понимаю он засыхает потом и наверное до НГ достоит как думаете?

[Stanislavna]

Айсинг стоит долго, до Нового года точно достоит, даже до старого.

[kalliopa]

Сообщение от Stanislavna

Айсинг стоит долго, до Нового года точно достоит, даже до старого.

думаю его раньше съедят.
Попробовала сейчас айсинг сделать, получилось отлично, сижу вот домик украшаю , результат потом выложу. Думала сложнее будет.

[Ольгутка]

А что такое "айсинг"?

[kalliopa]

Сообщение от Ольгутка

А что такое "айсинг"?

http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml
туту есть рецепт сахарно-белковая глазурь называется.

А у меня проблема с икеевскими заготовками они от айсинга, или не знаю просто от влажности воздуха начинают немного гнуться, вот думаю как бы так крышу сделать чтоб она внутрь не прогнулась после сборки домика уже всю голву сломала, наверное надо какие то рёбра жесткости приклеить, в общемфиговые заготовки

[Shlonik]

Подпишусь....

[kalliopa]

А я решила зафоткать процесс, на первой фотке общий вид полусобранного домика, на второй покрупнее.

[ALIAS]

Сообщение от kalliopa

http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml
туту есть рецепт сахарно-белковая глазурь называется.

А у меня проблема с икеевскими заготовками они от айсинга, или не знаю просто от влажности воздуха начинают немного гнуться, вот думаю как бы так крышу сделать чтоб она внутрь не прогнулась после сборки домика уже всю голву сломала, наверное надо какие то рёбра жесткости приклеить, в общемфиговые заготовки

Ну вот у меня тоже икеевские заготовки лежат - ждут своего часа.

Девочки, не знаете, этот айсинг - он не портится без холодильника? Все-таки там сырое яйцо

[kalliopa]

Сообщение от ALIAS

Ну вот у меня тоже икеевские заготовки лежат - ждут своего часа.

Девочки, не знаете, этот айсинг - он не портится без холодильника? Все-таки там сырое яйцо

если склеить домик и в течении суток съесть то ничего не размокнет
Айсинг портится только в больших объемах, но не на самом домике, когда вы его уже украсили он быстро засыхает и превращается в твёрдую глазурь. понятно объяснила?

[Stanislavna]

Если заготовки из настоящего пряничного теста, то ничего удивительного нет. Пряничное тесто со временем становится мягким. Можно попробовать подсушить в духовке на очень маленьком огне или в микроволновке. Обычно на умягчение уходит неделя, возможно у вас воздух слишком влажный. Вместо пряничного теста можно использовать песочное, оно не обмякнет, скорее наоборот, а при выпечке добавить букет специй.

kalliopa: СУПЕР!!! Я видела ваших мишек, тоже очень замечательные. Да вы просто талант! Я домик ещё не пекла, пока только стойматериалы собираю. Чего-то нигде вату сахарную не найду.