Чем склеить изделия из теста - Littleone 2006-2009

Olga2612 · 25-12-2008, 13:48

Я давно делала на Новый Год из теста грибы.Их надо было склеивать:ножку из 2-х частей,потом ножку приклеить к шляпке и т.д.В рецепте клей состоят из яичного белка и сах.пудры.Но в связи с птичьим гриппом мне не хочется использовать белок.Может есть другие способы склеивания частей из теста.Надо,чб.клей был прозрачный.Спасибо заранее.

monkey dust · 25-12-2008, 14:19

Сахарный сироп?

Olga2612 · 25-12-2008, 14:55

Цитата:

Сообщение от monkey dust

Сахарный сироп?

А опыт есть?

И как его варить,пропорции.

egoriya · 25-12-2008, 16:44

Цитата:

Сообщение от Olga2612

Я давно делала на Новый Год из теста грибы.Их надо было склеивать:ножку из 2-х частей,потом ножку приклеить к шляпке и т.д.В рецепте клей состоят из яичного белка и сах.пудры.Но в связи с птичьим гриппом мне не хочется использовать белок.Может есть другие способы склеивания частей из теста.Надо,чб.клей был прозрачный.Спасибо заранее.

мед тягучий-тягучий, подойдет?

Мультифрукт · 25-12-2008, 17:50

Чтобы склеить шляпки и ножки надо - полстакана сахара закипятить с 3 ст. ложками воды до получения сиропа (на медленном огне). В готовой шляпке сделать небольшую ямку, капнуть сиропа и вклеить ножку.

Совет от меня небольшой - низ ножек тоже макнуть в этот сироп и посыпать маком или толчеными орехами. Далее добавить в остатки сиропа какао и макать шляпки в этот коричневый сироп и сушить. Получается красиво.

25-12-2008, 13:48	#1
Olga2612 Участник Зарегистрирован: Jun 2007 Адрес: м.Пр.Просвящения-м.Сенная Сообщения: 283	Я давно делала на Новый Год из теста грибы.Их надо было склеивать:ножку из 2-х частей,потом ножку приклеить к шляпке и т.д.В рецепте клей состоят из яичного белка и сах.пудры.Но в связи с птичьим гриппом мне не хочется использовать белок.Может есть другие способы склеивания частей из теста.Надо,чб.клей был прозрачный.Спасибо заранее.

25-12-2008, 14:19	ответ для Olga2612 на сообщение "Чем склеить изделия из теста" #2
monkey dust Ветеран Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Авангардная Сообщения: 611	Сахарный сироп?

25-12-2008, 17:50	ответ для Olga2612 на сообщение "Чем склеить изделия из теста" #5
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Чтобы склеить шляпки и ножки надо - полстакана сахара закипятить с 3 ст. ложками воды до получения сиропа (на медленном огне). В готовой шляпке сделать небольшую ямку, капнуть сиропа и вклеить ножку. Совет от меня небольшой - низ ножек тоже макнуть в этот сироп и посыпать маком или толчеными орехами. Далее добавить в остатки сиропа какао и макать шляпки в этот коричневый сироп и сушить. Получается красиво.