Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
Результаты опроса: Оливье с луком???? | |||
Конечно с луком | 198 | 42,67% | |
Естесственно без | 156 | 33,62% | |
Когда как, взависимости от пожеланий | 110 | 23,71% | |
Проголосовавших: 464. Вы еще не голосовали в этом опросе |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
13-12-2008, 18:59 | #1 |
Banned
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Центр, около ТЮЗа
Сообщения: 875
|
Поспорили с подругой как правельно делать "оливье" (ну или мясной, не важно)...Суть проста я считаю, что по всем рецептам ЛУК там противпоказан и в принцепе его туда не кладут.... А она говорит, что так вкусней... Ничего вкусного не вижу. Они придут с мужем к нам на НГ, вот и не знаю как делать....Уже решила, что напополам...
Но все же интересно...как правельно и как делает Большенство |
13-12-2008, 19:00 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Кировский р-н
Сообщения: 3 211
|
я кладу лук, и мама моя кладет, и бабушка клала
|
13-12-2008, 19:10 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#3
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщения: 6 458
|
Естесственно без
|
13-12-2008, 19:14 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#4
|
Наш человек
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: Непокоренных пр.
Сообщения: 6 458
|
Вот кстати из википедии
"Советский «Оливье» В советское время рецепты салата «Оливье» неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими. Классический советский «Оливье» включал в себя: варёный картофель; крутые яйца; вареную колбасу («Докторскую»); маринованные огурцы; зелёный горошек. Всё мелко нарезалось, перемешивалось и заправлялось майонезом. К настоящему салату «Оливье» этот рецепт, отношения, разумеется, не имеет. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «классическом советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, колбасу стали заменять вареным мясом или курятиной, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Иногда в «Оливье» добавляют репчатый лук, что нельзя признать приемлемым — это салат с нежным, мягким, «праздничным» вкусом, а острота лука сводит на нет саму идею салата." Тут Последний раз редактировалось Oriona, 31-12-2008 в 02:54. |
13-12-2008, 19:29 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#5
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Питер-Прага
Сообщения: 2 041
|
Иногда добавляю зеленый, репчатый никогда!
|
13-12-2008, 19:31 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#6
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 759
|
Всегда кладу зеленый лук.И у всех у кого ела тоже самое.Редко репчатый.
|
13-12-2008, 19:38 |
ответ для Oriona на сообщение "Вот кстати из википедии
"Советский..."
#7
|
Banned
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Центр, около ТЮЗа
Сообщения: 875
|
|
13-12-2008, 19:42 |
ответ для Алекa на сообщение "я кладу лук, и мама моя кладет, и..."
#8
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Приморский район
Сообщения: 729
|
|
13-12-2008, 19:56 |
ответ для Федора на сообщение "+100 с ним вкуснее"
#9
|
Активный участник
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Питер
Сообщения: 443
|
Я всегда без лука готовлю.Иногда добавляю зеленый.На вкус и цвет.....Например,кто-то добавляет вместо марин. огурцов свежие.
|
13-12-2008, 20:00 |
ответ для SAMOLETIK на сообщение "Оливье с луком?????"
#10
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2008
Сообщения: 183
|
Я добавляю мелко, мелко порезанный репчатый лук. Так вкуснее, чем без. Чтобы спорить, приготовьте и тот и другой и сразу сравните.
|