Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.

[regulus]

Сообщение от Lenchik*

вот такой получился. Понравилось с мастикой работать. В субботу буду что-нибудь поинтереснее делать, это пробный вариант.

Очень красиыво. А цветочки тоже из мастики? как делали? формы есть?

[Стервозина]

Сообщение от regulus

Очень красиыво. А цветочки тоже из мастики? как делали? формы есть?

цветочки вафельные в Окее такие продаются.

[Сказочная]

Сообщение от Lenchik*

вот такой получился. Понравилось с мастикой работать. В субботу буду что-нибудь поинтереснее делать, это пробный вариант

мастика какя??
Торт красивый

[Lenchik*]

Сообщение от regulus

Очень красиыво. А цветочки тоже из мастики? как делали? формы есть?

Сообщение от Стервозина

цветочки вафельные в Окее такие продаются.

Да точно, в Окее покупала вафельные

Сообщение от Сказочная

мастика какя??
Торт красивый

Спасибо, мастика из маршмеллоу. Ничего не рвалось, лепится хорошо. Раскатывала на крахмале.

[Silvara]

девочки, топик СОЙТИ С УМА! вы все такие кулинары. я в обмороке.

вопрос у меня - где вы берете формочки для мастики??

[kalliopa]

Сообщение от Стервозина

цветочки вафельные в Окее такие продаются.

А в каком отделе скажите пожалуйста Я поню видела у них и цветочки и посыпки разные и бусинки серебристые, но в последний раз не нашла, хотя облазила его вроде бы весь Может не во всех О"Кеях они продаются

[nincha]

Читаю вас читаю. Вот тоже решилась.
Хочу марципан приготовить и молочную мастику.
Девочки есть тут кто с молочной мастикой работал?
Маршмелоу мне не подходит там желатин, всё что с жеданитом и яйца аллергия.
Поэтому так вот.

[nincha]

Сообщение от satinbonita

тему мастики для себя закрыла. несколько раз пробовала- не получается. уходит огромное количества пудры туда. в итоге она то твердая, то рассыпчатая, всегда рвется. последний раз я пол дня с ней возилась. и на сухие коржи пыталась ее уложить- чтоб не размокла и тп. в итоге ничего не вышло и я рыдала несколько часов. самое обидное- я хорошо готовлю. а вот с мастикой- просто вариация на тему блондинки на кухне...

а я всё-таки попытаю счастья... хотя конечно вас очень понимаю..
готовишь хорошо, а вот такие вещи делать не умеешь обидно очень.

[manna]

всем добрый вечер!!!

какая тут красота! Девочки, вы молодцы!!!

Хорошо, что на ЛВ есть топ про мастику, много ответов нашла на свои вопросы. Т.к. уже несколько дней занимаюсь теоритечской подготовкой к торту с мастикой, а сегодня и прктически подошла к этому вопросу. какая же прелесть эта мастика! как же здорово с ней творить.
Делала из маршмеллоу со сливочным маслом- бесподобная штука. И думаю на обертку торта подойдет хорошо. Но вычитала, что лучше на сгущенке. вот призадумалась

а вообще, спасибо за топ!

[Silvara]

а мне опытный кулинар вот еще предложил рецепт:

-столовая ложка желатина + вода (полстакана), растворить, без крупинок. НЕ КИПЯТИТЬ!
-столовая ложка пудры добавить и опять мешать
-добавляй пудру все время до консистенции пластилина

что думаете о таком варианте? я так понимаю, это будет вариант домашней пастилы просто? или нет?

и еще - прочитала у еще одного опытного товарища, что хорошо мастику раскатывать не на сах. пудре, а на крахмале кукурузном.
1) где такой крахмал берут? там же картофельный? и вообще, какая между ними разница?
2) правда ли разница есть?