Подскажите, что делать из куриного фарша.

[kuza]

Как-то прочитала здесь рецепт котлет, которые все хвалили. Попробовала сделать на праздниках, очень вкусно оказалось! Вот рецепт:Замочить в молоке или сливках немного мякоти хлеба. добавить чеснок. дать настояться минут 10. затем посолить, поперчить и добавить в куриный фарш( я сама делаю, но можно и покупной). примерно столовую ложку фарша выложить на муку (чтобы не прилипало), размять(придать форму оладушки) и положить в середину тертый сыр, укроп и кусочек масла. сверху еще немного фарша и сформировать котлетку. приготовить кляр: сметана, яйца, мука, соль перец- все взбить венчиком. Каждую котлетку окунуть в кляр и на сковородку. я обжарила на сильном огне, а затем довела до готовности в микроволновке

[malta.spb]

А еще из куриного фарша делала рулет,тоже очень вкусно.В фарш добавляете 1 яйцо,соль,специи(Кукурма,кари,перец и т.д.)Какие любите.На пленку выкладываете фарш,разравниваете.Сверху по всему периметру,посыпаете зеленью,затем обжаренные грибы(любые)(Я их немного в блендере прокрутила) и тертый сыр.Аккуратно,с помощью пленки заварачиваете в рулет.И в духовку,минут на 30.

[Хельга]

Сообщение от malta.spb

А еще из куриного фарша делала рулет,тоже очень вкусно.В фарш добавляете 1 яйцо,соль,специи(Кукурма,кари,перец и т.д.)Какие любите.На пленку выкладываете фарш,разравниваете.Сверху по всему периметру,посыпаете зеленью,затем обжаренные грибы(любые)(Я их немного в блендере прокрутила) и тертый сыр.Аккуратно,с помощью пленки заварачиваете в рулет.И в духовку,минут на 30.

Ролл запечённый .

П.с. навеяно топиком "суши".

[Ломовая лошадь]

Спасибо за рецепты!
Завтра буду пробовать.

[тататка]

Сообщение от SvetLanKa*

А я его взбиваю в комбайне вместе с 1 яйцом и булкой, вымоченной в молоке - и чуть соли - без лука и прочих острых специй - обваливаю в панировочных сухарях и слегка обжариваю - тоже котлетки, маленькими порциями - очень нежные получаются, для дитя в самый раз!

Век живи век учись, ну ни разу не додумалась в комбайне это делать.Пойду ка я за фаршем вечерком сганяю, попробуем, главно, руки читсыми будут!

[ponka]

В куриные котлетки что угодно хорошо запихивать - красиво с брокколи внутри, можно и с брокколи и с беконом, с перепелиным яйцом и т.п

[Лашпидрон]

фарш солю, перчу, накрываю пленкой ненадолго в х-к.
делаю фрикадельки, внутрь каждой чуть сливочного масла, обмакиваю в белок и в раскаленное масло до золотистой корочки обжарить. масло внутри растопиться, внутри образуется дырочка, а фарш - сочным становится. а корочка - хрустящая. МММММММ. спасибо, что напомнили своим вопросопорадую своих

[sofi-m]

Посмотрите: http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=869
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...01&postcount=6
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=760
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=783