Что можно сделать с голенью индейки??? - Littleone 2006-2009

dodoschka · 14-08-2008, 14:30

Купила первый раз,до этого только груди индейкины покупала. А что с голенью можно сделать. Поделитесь,пожайлуста.

glasha · 14-08-2008, 15:03

Я делала мешочки с голенью индейки
Куриные ножки в мешочке

• 700 г слоеного теста
• 1 кг куриной голени
• 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
• 200 г баклажанов
• 1 луковица
• соль
• перец
• растительное масло
Идею этого рецепта я видела во многих журналах. Кто автор рецепта - не знаю... В разных журналах предлагают различную начинку. Я начинку придумала сама, результат мне очень понравился.
Баклажаны порезать кубиками.
Баклажаны посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде, отжать.
Голень посолить, поперчить.
Грибы почистить, мелко порезать.
Лук мелко покрошить.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить баклажаны и грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Голень пожарить на растительном масле до готовности.
Тесто раскатать, нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень, края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Ammasha · 15-08-2008, 12:51

А я суп варю. У меня деть аллергик, ему только индейку и крольчатину можно.

Nataka · 15-08-2008, 12:59

В холодец добавлять, и застывает хорошо, и мяса много.

Slonik · 16-08-2008, 23:08

А мы все подряд делаем. Деть на куру аллергию выдал, вот теперь индюха во всех вариантах. И котлеты и суп-борщик, и фаршированые перцы и голубцы..да все подряд. И голень сочнее и ярче чем груди

Н Ю Ш А_ХРОМОВА · 30-12-2008, 13:59

а салатик кто-нибудт не подскажет с голеню индейки...Было 2 ноги, одну запекли в духовке, вчера и съели , осталась одна нога, вот сейчас она у меня в духовке сидит ( 3 дня мариновалась), но есть ее не хочется уже в простом виде. Может кто салатик подскажет оригинальный? Яндекс как то не блеще рецептами на голень

Спасибо.

14-08-2008, 14:30	#1
dodoschka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: угол Пискарёвского и Полюстровского Сообщения: 301	Купила первый раз,до этого только груди индейкины покупала. А что с голенью можно сделать. Поделитесь,пожайлуста.

14-08-2008, 15:03	ответ для dodoschka на сообщение "Что можно сделать с голенью индейки???" #2
glasha Ветеран Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Садовая Сообщения: 683	Я делала мешочки с голенью индейки Куриные ножки в мешочке • 700 г слоеного теста • 1 кг куриной голени • 300 г шампиньонов (свежих или замороженных) • 200 г баклажанов • 1 луковица • соль • перец • растительное масло Идею этого рецепта я видела во многих журналах. Кто автор рецепта - не знаю... В разных журналах предлагают различную начинку. Я начинку придумала сама, результат мне очень понравился. Баклажаны порезать кубиками. Баклажаны посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде, отжать. Голень посолить, поперчить. Грибы почистить, мелко порезать. Лук мелко покрошить. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить баклажаны и грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Голень пожарить на растительном масле до готовности. Тесто раскатать, нарезать квадраты 15х15 см. В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень, края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку.

15-08-2008, 12:51	ответ для dodoschka на сообщение "Что можно сделать с голенью индейки???" #3
Ammasha Старожил Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: пр.Ветеранов Сообщения: 1 263	А я суп варю. У меня деть аллергик, ему только индейку и крольчатину можно.

15-08-2008, 12:59	ответ для dodoschka на сообщение "Что можно сделать с голенью индейки???" #4
Nataka Элита Зарегистрирован: Dec 2003 Адрес: пр.Косыгина, Ладожская Сообщения: 2 085	В холодец добавлять, и застывает хорошо, и мяса много.

16-08-2008, 23:08	ответ для Nataka на сообщение "В холодец добавлять, и застывает..." #5
Slonik Участник Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: КрасноСельский Сообщения: 173	А мы все подряд делаем. Деть на куру аллергию выдал, вот теперь индюха во всех вариантах. И котлеты и суп-борщик, и фаршированые перцы и голубцы..да все подряд. И голень сочнее и ярче чем груди

30-12-2008, 13:59	ответ для dodoschka на сообщение "Что можно сделать с голенью индейки???" #6
Н Ю Ш А_ХРОМОВА Мега-элита Зарегистрирован: Jun 2004 Адрес: дерЁвня Хотчино Сообщения: 3 338	а салатик кто-нибудт не подскажет с голеню индейки...Было 2 ноги, одну запекли в духовке, вчера и съели , осталась одна нога, вот сейчас она у меня в духовке сидит ( 3 дня мариновалась), но есть ее не хочется уже в простом виде. Может кто салатик подскажет оригинальный? Яндекс как то не блеще рецептами на голень Спасибо.