Заготовки на зиму

[Танюшик]

Сообщение от Вишня

я свои выращиваю.
вопрос к знатокам:первый раз такая фигня....засолила огурцы(свои) методом квашения в банках 2-3 дня,а потом рассол кипятится и уже после этого закатывается крышками.
на второй день не получилось доделать доконца процесс,сделала на третий,сливаю воду чтоб кипятить,а огурцы которые сверху были привраились в кашу,в том году и по 3 дня стояли и ничего,выбросила в итоге две банки.Вот я и думаю чего это сними было,может переквасила или сорт не подходящий,хотя на всех семенах был засолочный.

у меня тоже самое с огурцами, сегодня выкинула нафиг

[НАДЮША]

Сообщение от Вишня

Пропорции:всё по 1 кг.
капуста,морковь,лук,прец сладкий,помидоры,огурцы.
соль 5 чайный ложек ,песок-5 ст.ложек,масла 1 стакан,уксус 1 стакан
зелень
соль сахар советую пробовать и добавлять самим,кому какой больше нравится.мне так послаще.
всё нарезала,залила маслом,уксусом ,соль,песок и поставила на час мариноваться,через час варить 10 минут после закипания и раскладывать по банкам.
из овощей мои только огурцы,потом некогда будет или оругрцы пройдут,пока время было вот и занялась,покупала у себя на рынке, овощи будут дешевле,но не намного.

Вишенка, спасибо огромное за рецепт. делала его в прошлом году..ели всю зиму, салат очень вкусный, палчики оближешь... в этом году, сделаю двойную или тройную порцию... муж был готов есть этот салат хоть каждый день....

[НАДЮША]

Девочки помогите, в прошлом году делала лечо, там где целые помидорки и перец нарезанный. еще добавляется целиковые дольки чеснока...помогите с рецептом...не записала..а в топе найти не смогла...

[klava339]

Сообщение от anutka

я пожалуй тоже добавлю...
АДЖИКА из крыжовника.
так вкусно, что обычно стоит только до сентября...
2 кг крыжовника. 300 гр. очищ. чеснока, соль по вкусу, все смолоть блендером (или через мясорубку, но блендером быстрее и мелче), по стерилиз. банкам и все...
Быстро, просто, супер вкусно...
а курица запеченная в духовки и обмазанная за 20 мин до готовности этой аджикой, ам.........

Девочки подскажите, а кто-нибудь делал такую аджику? Ее что даже кипятить не надо?

[Imagine]

Сообщение от klava339

Девочки подскажите, а кто-нибудь делал такую аджику? Ее что даже кипятить не надо?

там где-то дальше было написано, что хранится это дело в холодильнике....

[Womba]

АДЖИКА из крыжовника.
так вкусно, что обычно стоит только до сентября...
2 кг крыжовника. 300 гр. очищ. чеснока, соль по вкусу, все смолоть блендером (или через мясорубку, но блендером быстрее и мелче), по стерилиз. банкам и все.

Скажите, а это можно сделать из спелого красного крыжовника, или только из зеленого?
У меня кг пропадает, не знаю что из него сделаь!

[Catherina]

Девы, а "Десяточку" уже по времени нормально делать или еще малость подождать подходящих цен?????

[Ап-пельсинка]

я тоже отчитаюсь!
У нас на ура прошли помидоры в микроволновке, просто не оторвать было людей.
Кабачки в томатном соке
огурцы шайбами с укропом и
МАРИНОВАНЫЙ ВИНОГРАД в прошлом году под конец в карусели брала по 20р. кг киш-миш в этом году буду в промышленных маштабах мариновать

[Маринчик]

Сообщение от Ап-пельсинка

я тоже отчитаюсь!
У нас на ура прошли помидоры в микроволновке, просто не оторвать было людей.
Кабачки в томатном соке
огурцы шайбами с укропом и
МАРИНОВАНЫЙ ВИНОГРАД в прошлом году под конец в карусели брала по 20р. кг киш-миш в этом году буду в промышленных маштабах мариновать

А можно подробнее про помидоры и виноград

[maksim]

Девочки,просмотрела всю тему,но не нашла рецепт салата огурчиков(нарезан)с луком .подскажите пожалуйста...