Научите вкусно тушить овощи! - Страница 3 - Littleone 2006-2009

Вишня · 23-03-2008, 16:59

Как в садике:
Капусту,картошку,морковку отварить до готовности,воду слить, овощи размять слегка,разбавить молоком,добавить сливочное масло и довести до кипения,по желанию добавить обжаренный лук.

anetxk · 24-03-2008, 00:31

А я люблю простые овощи: картошка, морковь, капуста, лук, цветная капуста- все в кастрюльку, воды немного, а когда готово, добавляю сливочное и оливковое масло. Моей семье нравиться. Быстро, просто и вкусно!!!!

anetxk · 24-03-2008, 00:34

Цитата:

Сообщение от myra

А капусту Вы как-то обрабатываете перед тушением? Можно сразу все вместе класть или очередность какая-то есть?

Картошку сначала кладу, тушу с луком до готовности, после этого кладу капусту и все остальное, а то картошка вместе с капустой плохо дружат- картошка жесткая остается.

тататка · 25-03-2008, 15:50

я ОВОЩИ ЗАПЕКАЮ В ДУХОВКЕ(в форме), секрет собственно только один, все овощи обжариваю по отдельности, потом выкладываю слоями(каждый подсаливаю, только не переборщить), а потом заливаю сливками(с молоком тоже ням ням) и под фольгу, вкуснотища!Заместо лука обычного кладу порей, нямка.

RINEVA · 26-03-2008, 11:51

Цитата:

Сообщение от myra

Никак у меня не выходит - кислят чего-то. Напишите пожалуйста, какие сочетаются, какие нет.

Мой любимый рецепт:
баклажаны (или кабачки)
лук репчатый
томаты
Баклажаны нарезаете кольцами (можно заменить кабачками, но не крупными и их надо обвалять в муке), обжариваете на сковороде с маслом
Отдельно обжариваете лук и в конце совсем ненадолго добавляете томаты (лучше снять кожуру).
Затем все вместе тушится минут 20 и в конце добавляется зелень по вкусу - петрушка, укроп и т.д. Со сметаной просто люкс!
(Моя бабуля туда еще картошку добываляла, но я не особо любитель ее)

TATA@tim · 26-03-2008, 13:58

Мне очень нравиться вот такой рецепт -вкусно и холодное и горячее

овощи тушеные в майонезе
1 крупный баклажан, 2 морковки, 2 луковицы,2 перца болгарских,1 помидор,3 зубчика чеснока,4-5 ст. ложек майонеза, сол, сахар
Морковь с луком немного обжарить в масле растительном,добавить порезанный перец и еще немного обжарить. Затем добавить порезанный помидор,дать немного выпариться влаге,добавить чеснок. Сверху заложить порезанными кружочками баклажанами( толщиной примерно 0,5 см),залить майонезом и посыпать сахаром. Слегка потомить при открытой крышке, затем все перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 15-

Rinka · 26-03-2008, 16:16

Цитата:

Сообщение от Вишня

Как в садике:
Капусту,картошку,морковку отварить до готовности,воду слить, овощи размять слегка,разбавить молоком,добавить сливочное масло и довести до кипения,по желанию добавить обжаренный лук.

Спасибо! Попробую!

Filofeya · 26-03-2008, 16:26

Попробовала сначала слегка обжарить, потом тушила с неб количеством томат-пасты и воды ( пост ведь!), в конце добавила сахарку - очень вкусно!

В и к у л я · 02-04-2008, 15:03

я тушу в большой латке: ничего не обжаривая,все режу кубиками:
репка
морковь
картошка
лук репч.
под конец добавляю горошек конс., муку для связки и немного кетчупа или пасты.
Оченб вкусно, с котлетами уходит влет.

23-03-2008, 16:59	ответ для myra на сообщение "Научите вкусно тушить овощи!" #21
Вишня Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: у Невы Сообщения: 3 338	Как в садике: Капусту,картошку,морковку отварить до готовности,воду слить, овощи размять слегка,разбавить молоком,добавить сливочное масло и довести до кипения,по желанию добавить обжаренный лук.

24-03-2008, 00:31	ответ для myra на сообщение "Спасибо большое! Но мы совсем не едим..." #22
anetxk Старожил Зарегистрирован: Mar 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 398	А я люблю простые овощи: картошка, морковь, капуста, лук, цветная капуста- все в кастрюльку, воды немного, а когда готово, добавляю сливочное и оливковое масло. Моей семье нравиться. Быстро, просто и вкусно!!!!

25-03-2008, 15:50	ответ для myra на сообщение "Научите вкусно тушить овощи!" #24
тататка Ветеран Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район, Комендантский проспект Сообщения: 569	я ОВОЩИ ЗАПЕКАЮ В ДУХОВКЕ(в форме), секрет собственно только один, все овощи обжариваю по отдельности, потом выкладываю слоями(каждый подсаливаю, только не переборщить), а потом заливаю сливками(с молоком тоже ням ням) и под фольгу, вкуснотища!Заместо лука обычного кладу порей, нямка.

26-03-2008, 13:58	ответ для myra на сообщение "Научите вкусно тушить овощи!" #26
TATA@tim Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 1 300	Мне очень нравиться вот такой рецепт -вкусно и холодное и горячее овощи тушеные в майонезе 1 крупный баклажан, 2 морковки, 2 луковицы,2 перца болгарских,1 помидор,3 зубчика чеснока,4-5 ст. ложек майонеза, сол, сахар Морковь с луком немного обжарить в масле растительном,добавить порезанный перец и еще немного обжарить. Затем добавить порезанный помидор,дать немного выпариться влаге,добавить чеснок. Сверху заложить порезанными кружочками баклажанами( толщиной примерно 0,5 см),залить майонезом и посыпать сахаром. Слегка потомить при открытой крышке, затем все перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 15-

26-03-2008, 16:26	ответ для myra на сообщение "Научите вкусно тушить овощи!" #28
Filofeya Старожил Зарегистрирован: Oct 2007 Адрес: Коломяги, В.О. Сообщения: 857	Попробовала сначала слегка обжарить, потом тушила с неб количеством томат-пасты и воды ( пост ведь!), в конце добавила сахарку - очень вкусно!

02-04-2008, 15:03	ответ для Filofeya на сообщение "Попробовала сначала слегка обжарить,..." #29
В и к у л я Наш человек Зарегистрирован: Aug 2005 Адрес: СПб, Колпино Сообщения: 6 326	я тушу в большой латке: ничего не обжаривая,все режу кубиками: репка морковь картошка лук репч. под конец добавляю горошек конс., муку для связки и немного кетчупа или пасты. Оченб вкусно, с котлетами уходит влет.