Мастика. Наши шедевры и обмен опытом. - Страница 109 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 26-12-2008, 23:15     #1081
Londa
Ветеран
 
Зарегистрирован: Jan 2007
Сообщения: 800
Londa отсутствует


kalliopa,Маняша! Нет слов! Просто великолепно!
Старый 26-12-2008, 23:31     #1082
Стервозина
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: м. Дыбенко
Сообщения: 8 257
Стервозина отсутствует


Цитата:
Сообщение от фуксия Посмотреть сообщение
Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.
Может водички перелили? Ее там совсем капельку надо. У меня на 2 упаковки зефирок 500гр сливок ушло где-то. Это с учетом, что я ими стол посыпала, чтобы раскатывать. Замешивала в перчатках - к ним особо не липло. Липло к столу в момент раскатки, поэтому посыпала от души
Старый 27-12-2008, 00:54     #1083
Tatsianic
Ветеран
 
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: пр.Непокоренных
Сообщения: 599
Tatsianic отсутствует


Цитата:
Сообщение от фуксия Посмотреть сообщение
Вчера начиталась тут и решила сегодня испечь торт. Бисквит удался, крем тоже ничего. Начала делать мастику из Зефирчиков Бонпари. Разогрела с водичкой в микроволновке и начала добавлять сухие сливки (здесь кто-то рекомендовал их вместо пудры). В итоге: использовала пол-упаковки сливок, но масса все равно прилипала к рукам, пыталась обсыпать сливками и раскатать - ничего не получилось (крошилось и рвалось), потом попробовала смочить водой и что-нибудь смастерить - опять ничего не получилось. Все выбросила, торт стоит не украшенный.
В чем секрет??? Почему не получилось?, конфеты еще остались, хочу еще разок попробовать.

p.s. вкус мне понравился.
А я водичку после микроволновки сливаю. Тогда пудры меньше идет.
Старый 27-12-2008, 01:14     #1084
kalliopa
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Озерки
Сообщения: 3 516
kalliopa отсутствует


Спасибо девочки за комплименты
Ёлочки я делала так, раскатывала мастику не очень тонко, прикладывала бумажный шаблон (контур вырезала из бумаги) на каждую ёлку делала 2 заготовки, одну из них разрезала вдоль пополам. Потом оставила до полного высыхания, потом белковой глазурью приклеила половинки с обеих сторон большой заготовки, высушила, и посадла на пенечек из мастики. Самое сложное было вырезать контур, надо было делать более угловатые ёлки а то я запарилась эти фестончики вырезать.
Ну а вообще я архитектор, бумажные макеты для меня привычное дело, а тут тот же дом, те же деревья только из другого материала и вместо клея взбитый белок
Старый 27-12-2008, 01:15     #1085
kalliopa
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Озерки
Сообщения: 3 516
kalliopa отсутствует


Цитата:
Сообщение от Tatsianic Посмотреть сообщение
А я водичку после микроволновки сливаю. Тогда пудры меньше идет.
я добавляла не воду а лимонный сок, просто выжимала ложечку, но я с пудрой делала, не знаю может со сливками лучше масла добавить
Старый 27-12-2008, 01:17     #1086
kalliopa
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Озерки
Сообщения: 3 516
kalliopa отсутствует


Цитата:
Сообщение от Маняша Посмотреть сообщение
еще один тортик на заказ доделала , тут сочетала мастику и крем, с крошкой печенья!!!!!

Да уж мастика в сочитании с кремом это просто бездна вариантов украшения. Тортик обалденный, а сундук с сокровищами так вообще отпад
Старый 27-12-2008, 17:29     #1087
Fräulein
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Aug 2008
Адрес: в мечтах
Сообщения: 3 410
Fräulein отсутствует


Добрый вечер! , вначале - огромное спасибо Юле (Ezzzhik), которая дала мне ссылочку на этот топик, ну и вам всем девочки конечно

вот и я наконец-то решилась сделать тортик, намучалась конечно, но вот результат...


Старый 27-12-2008, 18:35     #1088
Duseniza
Ветеран
 
Профиль Duseniza
 
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Московский р - н, "Парк Победы"
Сообщения: 973
Duseniza отсутствует


А никто не пробовал украшать мастикой печеньки? Мы на Новый год делаем печенье из имбирного теста, украшаем посыпками, вот возникла идея украсить мастикой, возможно?
Старый 28-12-2008, 10:35     #1089
Стервозина
Наш человек
 
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: м. Дыбенко
Сообщения: 8 257
Стервозина отсутствует


Цитата:
Сообщение от Duseniza Посмотреть сообщение
А никто не пробовал украшать мастикой печеньки? Мы на Новый год делаем печенье из имбирного теста, украшаем посыпками, вот возникла идея украсить мастикой, возможно?
Печеньки обычно глазурью украшают - с ней возни гораздо меньше. Но в принципе, при большом желании почему бы и мастикой не украсить. Я вот только не знаю, будет ли она к печенькам липнуть
Старый 28-12-2008, 10:53     #1090
pusin
Ветеран
 
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Пулковское шоссе
Сообщения: 576
pusin отсутствует


Цитата:
Сообщение от Стервозина Посмотреть сообщение
Печеньки обычно глазурью украшают - с ней возни гораздо меньше. Но в принципе, при большом желании почему бы и мастикой не украсить. Я вот только не знаю, будет ли она к печенькам липнуть
я думаю ,если их предварительно шоколадом обмазать,то мастика должна хорошо лечь на них.попытка не пытка))




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 02:45.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.