Кляр - Littleone 2006-2009

Натуля77 · 19-12-2008, 21:32

Научите делать кляр, чтобы воздушный и таял...

LZS · 19-12-2008, 21:36

Цитата:

Сообщение от Натуля77

Научите делать кляр, чтобы воздушный и таял...

Я даж не знаю, воздушный ли у меня

Но вкусно всем. Яйцо, мука и соль - вот и весь мой кляр))) Густоту регулирую мукой. Только сегодня куриные грудки жарила в кляре. Очень миленько! Ели с солёными огурцами - мнямка!!!

А! В кляр для курицы ещё карри добавила)))

мариуш · 19-12-2008, 22:09

а мне нравится: пиво светлое, мука и соль с перцем

Crazyblondy ® · 19-12-2008, 23:29

А ещё некоторые с майонезом кляр делают. Интересно что туда ещё добавляют. Также интересен кляр с пивом, и его пропорции. (Автор, извините, что вмешиваюсь))

Натуля77 · 19-12-2008, 23:39

Я еще слышала про кляр с минералкой

Ольгутка · 20-12-2008, 00:03

Вот не могу найти... Добавляла же подписку на тему, где дама говорила об очень простом рецепте кляра. По-моему, кусочки льда перемешивались с мукой - и все. Возможно, еще яйцо добавлялось... При этом нужно было приготовить довольно небольшое количество кляра, т.к. он очень быстро "опадал".
Не могу подтвердить свои воспоминания цитатой.

Ольгутка · 20-12-2008, 00:07

Пытаюсь найти ссылки на форуме.
Выкладываю темы про кляр:
Девочки,подскажите рецепт кляра для креветок во фритюре или вообще кляра.
Кляр, хелп!
пышный кляр как?
а кляр вкусный как делают?
как сделать кляр?
Подскажите как делать кляр.
Как делается КЛЯР???
Кальмары в кляре

подскажите рецепт кляра

Натуля77 · 20-12-2008, 09:22

КАП-КАП · 20-12-2008, 13:38

я делаю на кефире или скисшем молоке. приблизительно(т.к. все на глаз) 200гр. кефира,1яйцо,муку до густоты гуще оладьев(чтоб окунул кусочек и он на нем держался),соль. можно зелень. а если добавить соды,то получается как пирожки. жарить на медленном огне.

Нутика · 20-12-2008, 14:08

Японцы кляр делают на ледяной воде, употреблять мгновенно. Вот почему у них такая нежно-хрустящая корочка.

19-12-2008, 21:32	#1
Натуля77 Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: Ладожская Сообщения: 129	Научите делать кляр, чтобы воздушный и таял...

19-12-2008, 22:09	ответ для LZS на сообщение "Я даж не знаю, воздушный ли у..." #3
мариуш Участник Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: м. Приморская Сообщения: 188	а мне нравится: пиво светлое, мука и соль с перцем

19-12-2008, 23:29	ответ для Натуля77 на сообщение "Кляр" #4
Crazyblondy ® Banned Зарегистрирован: May 2007 Адрес: ЦЕНТР ВОССТАНИЯ Сообщения: 6 232	А ещё некоторые с майонезом кляр делают. Интересно что туда ещё добавляют. Также интересен кляр с пивом, и его пропорции. (Автор, извините, что вмешиваюсь))

19-12-2008, 23:39	ответ для Crazyblondy ® на сообщение "А ещё некоторые с майонезом кляр..." #5
Натуля77 Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: Ладожская Сообщения: 129	Я еще слышала про кляр с минералкой

20-12-2008, 00:03	ответ для Натуля77 на сообщение "Кляр" #6
Ольгутка Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Академка Сообщения: 3 341	Вот не могу найти... Добавляла же подписку на тему, где дама говорила об очень простом рецепте кляра. По-моему, кусочки льда перемешивались с мукой - и все. Возможно, еще яйцо добавлялось... При этом нужно было приготовить довольно небольшое количество кляра, т.к. он очень быстро "опадал". Не могу подтвердить свои воспоминания цитатой.

20-12-2008, 00:07	ответ для Натуля77 на сообщение "Кляр" #7
Ольгутка Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Академка Сообщения: 3 341	Пытаюсь найти ссылки на форуме. Выкладываю темы про кляр: Девочки,подскажите рецепт кляра для креветок во фритюре или вообще кляра. Кляр, хелп! пышный кляр как? а кляр вкусный как делают? как сделать кляр? Подскажите как делать кляр. Как делается КЛЯР??? Кальмары в кляре подскажите рецепт кляра

20-12-2008, 09:22	ответ для Ольгутка на сообщение "Пытаюсь найти ссылки на..." #8
Натуля77 Участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: Ладожская Сообщения: 129

20-12-2008, 13:38	ответ для Натуля77 на сообщение ":flower::flower::flower:" #9
КАП-КАП Активный участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м.Дыбенко Сообщения: 300	я делаю на кефире или скисшем молоке. приблизительно(т.к. все на глаз) 200гр. кефира,1яйцо,муку до густоты гуще оладьев(чтоб окунул кусочек и он на нем держался),соль. можно зелень. а если добавить соды,то получается как пирожки. жарить на медленном огне.

20-12-2008, 14:08	ответ для Натуля77 на сообщение "Кляр" #10
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	Японцы кляр делают на ледяной воде, употреблять мгновенно. Вот почему у них такая нежно-хрустящая корочка.