Жюльен с курицей

[Плакучая ива]

Подскажите простой рецепт жюльена с курицей ( если можно с указанием времени)

[mama Anya]

Я делаю так:
Отвариваю куриную грудку, обжариваю грибы с луком, потом в сковородку с грибами режу курицу и добавляю жирных сливок, немного тушу. Раскладываю по какотницам и сверху сырную шапку (тертый сыр мешаю с майонезом). Потом в духовку запекаться минут на 10-15

[Wise]

Основа:
Грибы - шампиньоны (шампиньоны можно брать в любом виде: свежие, консвервированные, мороженные)
Курица отварная (можно брать грудку, можно бедра) - филе режем мелко
Лук репчатый (пару штук крупных)
Сыр (твердых сортов)

Для заливки (соуса):
1 вариант:Сметана (+сливки или +бульон мясной или +майонез. Разбавить сметану или, наоборот,загустить мукой можно, если жидкая)
или
2 вариант- соус Бешамель: поджаренная мука (мука обжаривается до коричневого цвета на сухой сковороде) смешивается с молоком и сливочным маслом.

+ растительное масло, соль- перец

Лук и грибы порезать, обжарить на сковороде. Добавить нарезанное отваренное куриное филе.
Соус-заливку вылить в сковородку и чуть протушить. Наполнить кокотницы, сверху нафигачить тертого сыра, поставить в духовку. Как сыр зарумянится - жульен готов.
Можно запекать в тарталетках они заодно и съедобные и мыть не надо ))))))

[Федька]

Сообщение от mama Anya

Я делаю так:
Отвариваю куриную грудку, обжариваю грибы с луком, потом в сковородку с грибами режу курицу и добавляю жирных сливок, немного тушу. Раскладываю по какотницам и сверху сырную шапку (тертый сыр мешаю с майонезом). Потом в духовку запекаться минут на 10-15

+1