А у кого нибудь есть Ветчинница?

[ViKey]

Сообщение от Murka

А в чем смысл? Почему эта банка должна столько стоить? Ничуть не хуже ветчину можно приготовить в очень узкой форме для куличей или вообще в пакете из-под сока.

Эм...в пакете из под сока? Это как? Это в таком квадратном с фольгой внутри? И Ветчина получается квадратная?

И еще рецепт бы хотелось Прямо заинтересовали....

[monkey dust]

У меня свекровь просто позвонила производителю и купила по 500 на всех знакомых (ОЗ получилась=)). А по сути, смысла в ней не много, я больше буженину в духовке уважаю. А тем, у кого такая "белобока" есть, могу сказать, что моя свекровь нахваливает "ветчину" из рыбы. Я сама не пробовала, не попадала на этот пир кулинарного духа

[Eesha]

Ой, ну дайте же хоть какой-нибудь рецепт с технологией!

[ника67]

у меня есть такая - лежит девственная на даче - 5 лет назад давали в подарок к аэрогрилю . сама бы не купила - лучше в фольге запечь

[Ольгутка]

Сообщение от Murka

А в чем смысл? Почему эта банка должна столько стоить? Ничуть не хуже ветчину можно приготовить в очень узкой форме для куличей или вообще в пакете из-под сока.

Согласна. Да, будет не настолько аккуратно и идеальной формы, к тому же ветчинница помогает дополнительно прессовать, но как-то не хочется покупать агрегат ради нескольких раз в год.

Сообщение от Нина М

согласна полностью!
Я её в руках держала- края такие острые!
В ней можно готовить просто в духовке или в кастрюле с водой или предварительно поместив в неё жаршланг. В первом случае бульон вытекает на противень или в кастрюлю. Получается потеря сока. А если в пакете, то за счёт сока и без ветчинницы хорошо всё зажелируется и будет форму держать.

Т.е. вытекает бульон именно в ветчиннице?
А в пакете все ОК?

[Ольгутка]

Сообщение от ViKey

И еще рецепт бы хотелось Прямо заинтересовали....

Сообщение от Eesha

Ой, ну дайте же хоть какой-нибудь рецепт с технологией!

Извольте!

Куриный рулет - подскажите! (начиная со второй страницы)
Там же была дана ссылка с Кукинга: Сальтисон из куриных окорочков
и еще еще одна ссылка: Сальтисон, из курицы.
Еще одно описание этого блюда: Курица " Тетра-пак".
Здесь дан рецепт с курицей. Предполагаю, что можно готовить это блюдо и с другим видом мяса.

[Murka]

Сообщение от ViKey

И Ветчина получается квадратная?

И что?
Рецепт http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3070
А дальше уж вариации на тему. Я курицу ощутимо мельче режу, чем на фотографиях. Иначе разваливается.

[nadin808]

Постою послушаю, про ветчинницу слышу в первый раз, надо поинтересоваться.

[Нина М]

Сообщение от Ольгутка

Т.е. вытекает бульон именно в ветчиннице?
А в пакете все ОК?

Ветчинница выглядит как пустая жестяная консервная банка с прорезями и крышкой с пружинами. Конечно оттуда всё вытекает. А из пакета может только сверху немного бульона выплеснуться, если плохо закрепить.

[Murka]

Безо всяких дорогостоящих консервных банок. И бульон, как видите, на месте.