Тайные кулинарные желания Декабрьских мам - Страница 29 - Littleone 2006-2009
Архив форума 04.2006 - 04.2009

Вернуться   Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария
-->
ПОИСК ЗДЕСЬ Сообщения за сегодня Пометить все разделы как прочитанные



 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 26-02-2009, 21:08     #281
xmm
Элита
 
Профиль xmm
 
Зарегистрирован: Jan 2006
Адрес: Московский р-н
Сообщения: 2 157
xmm отсутствует


Цитата:
Сообщение от П А Н Т Е Р А Посмотреть сообщение
МАМИНЫ ОЛАДУШКИ.(все детки обожают)

200гр молока
4-5 ч.л.сахарного песка
соль1\2 ч.л
1 стакан воды
мука 2 стакана
1 яйцо
25гр.дрожжей(я люблю королевские)
масло для жарки


[]
Я заменяю воду двумя яблоками тертыми, очень ням получается.
Старый 25-03-2009, 22:02     #282
Очкарик
Хранитель
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Энергетиков
Сообщения: 10 527
Очкарик отсутствует


Черносмородиновый пирог

Также я его делала с красной смородиной.

Нам понадобится чашка (200г) смородины замороженной.
Надо положить смородину в комбайн, залить таким же количеством кипятка и размолоть. Процедить.
Теперь 300мл этого сока смешать со 150г сахарного песка.
Добавить три яйца, хорошо размешать и оставить постоять на некоторое время.
Тем временем делаем тесто. Для теста 200г муки порубить со 100г холодного масла и щепоткой соли. Я просто тру масло на крупной терке.
Потом добавить 5-6 столовых ложек ледяной воды и замесить тесто, чтобы масло так и осталось кусочками, а мука смешалась с водой. Раскатать, положить в форму и дать постоять в морозилке 20 минут.
Выпекать при 200С 20 минут, наколов донышко, если оно вздуется - прижать рукой обратно.
Яичную смесь процедить и смешать со 100г жирных сливок.
Вылить на корж в духовке смесь, выпекать 35 минут при 170С. Вынуть и остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Старый 25-03-2009, 22:16     #283
Annet
Наш человек
 
Профиль Annet
 
Зарегистрирован: Dec 2004
Адрес: Питер ... Рыбацкое
Сообщения: 7 387
Annet отсутствует


пирог с клубникой и черной смородиной ...





пирог с малиной и черной смородиной ... еще не резаный ...



Это два разных, но одинаково приготовленных пирога ...

Тесто:

200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
5 яиц
5 ч.л. какао
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить какао, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Форму смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Я взяла замороженные ягоды (клубника, малина, черная смородина).
Разморозила их и измельчила в блендере. Добавила сахар (но все равно кисленько получается).
На готовый корж выложила ягоды и залила заранее приготовленным желатином.
И в холодильник на несколько часов. Все.
Старый 28-03-2009, 01:58     #284
SilentAngel
Мымррра! Вот мымра и есть
 
Профиль SilentAngel
 
Зарегистрирован: Apr 2004
Адрес: ст.м. пл. Мужества
Сообщения: 9 230
SilentAngel отсутствует


Греческий салат
(не ради греческого салата , а ради заливки). Очень подходит для для ведущих диетический образ жизни.

Пекинская капуста
огурец
помидор
перец сладкий
лук репчатый (тонко нарезать колечками, обдать кипятком, чтобы утратил горечь) - можно не добавлять
зелень любая (много): укроп, петрушка, кинза, лук зеленый, и т.п.
Брынза. Лучше твердая. Еще лучше, если она козья или овечья. Но в целом, все равно.
Полезная и вкусная заправка: в небольшую бутыль с оливковым маслом добавить: черный перец молотый - щепотка, базилик, розмарин, орегано, майоран, душица, + можно давленный чеснок. Можно без чеснока. Все эти травы взболтать в масле, плотно закрыть крышкой и поставить в темное место на неделю. Через неделю-две масло процедить и использовать для заправки салата с винным уксусом.
Старый 29-03-2009, 16:33     #285
Queen Viktory
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 4 816
Queen Viktory отсутствует


Еще хорошую идею подала Высоцкая сегодня утром. Маринад для мяса. У сушимана всегда найдутся - рисовый уксус 2 л., соевый соус 2л., мирин 2л., масло кунжутное, имбирь на терке (я брала маринованный только порезала помельче), чеснок 4-5 зубчиков просто расплющить.

Для голодных мужчин сушиманок :
Цыпленок у меня скучал в холодильнике, достала, порезала на куски, залила маринадом (аромат-очуметь! ) на 30-60 минут, потом выложила на противень и 30 минут в духовке на режиме гриль 200-220 градусов! Готово!
Можно и пожарить как Высоцкая, присыпав картофельным крахмалом, но я не жарю давно ничего, только духовка!






Подавала с чечевицей.




А еще сегодня будут Сушииииии!!!!
Старый 29-03-2009, 22:08     #286
Очкарик
Хранитель
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Энергетиков
Сообщения: 10 527
Очкарик отсутствует


А я готовила изысканный венок.

Основа:
смешанный фарш, я брала курица+свинина+говядина, добавить яичко, лук, чеснок, специи, соль, размоченную в молоке булочку.
Выложить в форме венка, кольца с дыркой внутри и поставить в духовку

В это время в сотейнике растопить сливочное масло, добавить воды, соли, можно сахара, я не добавляла. В растопленное масло с водой положить морковь, порезанную тонкими кружочками и потушить до готовности.

На готовый мясной венок выложить сыр чешуей, снова в духовку, как сыр расплавится, вынуть.
Положить на тарелку, внутрь и верх венка выложить тушеной морковью.

Сверху можно украсить зеленью.


Фото нте
Старый 29-03-2009, 22:20     #287
Stone
Активный участник
 
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Кузьмолово
Сообщения: 503
Stone отсутствует


Цитата:
Сообщение от Queen Viktory Посмотреть сообщение
мирин 2л.,
А это что за зверь????????????
Старый 30-03-2009, 00:04
ответ для Stone на сообщение "А это что за зверь????????????"
    #288
Queen Viktory
Мега-элита
 
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Комендантский пр.
Сообщения: 4 816
Queen Viktory отсутствует


Цитата:
Сообщение от Stone Посмотреть сообщение
А это что за зверь????????????

Он является приправой многих блюд. Для заправки риса, для соусов.
Старый 02-04-2009, 22:47     #289
Очкарик
Хранитель
 
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Энергетиков
Сообщения: 10 527
Очкарик отсутствует


Запеканка из фрикаделек.


Делаем фрикадельки.
Тут у каждого свой рецепт. Не буду писать в сотый раз.
В миске венчиком взбиваем яйца, сметану, соль, можно специи, добавить майонез или томатный соус. А может быть и ткемали, кому что нравится.
Для ребенка я брала сметану и яйца.
Выкладываем фрикадельки в форму, заливаем сверху смесью и в духовку!
Обалденно вкусно!


Норма продуктов: приблизитеьно на полкилограмма фарша - 250 грамм сметаны и 2-3 яйца.




Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB-коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Часовой пояс GMT +3, время: 05:05.


Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.