Накидайте рецептов легких овощных салатов без майонезно\сметанной заправки

[ЮлькаСПб]

Балдею от этого салата: http://edimdoma.ru/recipt_local.php?...show=219&sub=8



Ещё эту закуску очень уважаем: http://edimdoma.ru/recipt_local.php?...show=862&sub=1


Вот ещё один:
Источник "ГостраномЪ" февраль 2008

Зимний салат из огурцов.


4 порции

Что нужно:
2 длиноплодных огурца
3 черешка сельдерея
сок и цедра 1 лимона (по желанию можно уменьшить)
1 большой желтый перец
1 ч.л. соли
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжутного масла
кунжутные семена

Что делать:
Очистить огурцы от кожуры, разрезать их пополам, удалить ложкой семена, огурцы нарезать ломтиками. Сельдерей нарезать так же как и огурцы.
Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Смешать соль, сахар, соевый соус, лимонный сок и кунжутное масло.
Заправить этой смесью нарезанные овощи. Перед подачей посыпать цедрой и кунжутными семенами.
Заправлять перед самой подачей!!! Салат очень, очень вкусный!
Прятного аппетита!

[Ainata]

Сообщение от svetilnik

Вариантов масса. Может уточните, только ли с овощами Вы хотите рецептов, какие заправки предпочитаете?

да, мой просчет- что раньше не уточнила
Дописала в первом посте.
Овощные салаты я употребляю в качестве гарнира к мясу-рыбе, поэтому добавлять мясо-рыбу еще и в салат - это уже перебор( да и времени таик салаты требуют больше, а мне в ночи не до изысков)
эх, как плохо зимой без нормальных овощей и зелени

[Рыська :)]

Я люблю витаминный. А еще можно сдулать просто капусту с морковью или огурцом и заправить оливковым маслом, быстро и очень вкусно. Если делать в комбайне вообще мин 2-3

[svetilnik]

Сообщение от Ainata

да, мой просчет- что раньше не уточнила
Дописала в первом посте.
Овощные салаты я употребляю в качестве гарнира к мясу-рыбе, поэтому добавлять мясо-рыбу еще и в салат - это уже перебор( да и времени таик салаты требуют больше, а мне в ночи не до изысков)
эх, как плохо зимой без нормальных овощей и зелени

плохо не то слово
выход листовые салаты, туда можно чуть зелени или помидор, разные варианты морской капусты, спаржа, морковка (в различных вариантах) свекла (рядом топик), капуста обычная.
Можно в качестве гарнира - цв. капусту, кольраби, тыкву (овощи, гот. быстро и не калорийные) , горошек стручковый..

[Ольгутка]

Сообщение от svetilnik

Очень легко импровизировать с салатами "Белая Дача", туда можно добавлять все по Вашему выбору, а я люблю и просто с маслом . В такие салаты можно добавить и свежие шампиньоны, только сбрызнуть их лимонным соком, можно морской коктейль... Вариантов масса.

Также неоднократно говорила, что люблю наборчики "Белая дача" - как миксы, так и "моно", так сказать.
Не побоюсь еще раз процитировать свои слова, где я даю полезную ссылку:

Сообщение от Ольгутка

А мой любимый такой же по принципу приготовления, но немного другой по составу:

- салатный микс пр-ва "Белая дача" (чаще - "Аликанте")
- помидорки черри
- бекон, нарезанный лапшой
- соль, перец (чаще свежемолотый крупно, а не пыль из пакетика)
- оливковое масло
- лимонный сок

Вообще обожаю салаты "Белая дача". На обороте на каждом пакете написан один из возможных рецептов (по рецепту с пакетика и делала), а еще на сайте производителя есть много разных рецептов.
Вот: их рецепты.

[Смышленная]

Попробуйте мой,но он с курочкой, Но безумно вкусный и ЛЕГКИЙ,подойдет как отдельное блюдо

200гр белого батона,250 гр кур.филе,150гр сыра,300гр в.огурцов,150гр лука,1 пучок зел.салата.
заправка: 4 ст.ложки оливк.масла.,3 зубчика чеснока,1 ст. уксуса 6%, соль,перец

Филе оварить и разобрать на волокна.Батон порезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета (я просто сушу на совороде без масла, ну и конечно в 5 раз меньше худею ) Огурцы соломкой,сыр на мелкой терке, салат порвать руками (я использую Айсберг,он так хрустит ..ммм..)
Приготовить заправку,смешать ингридиенты, сухарики в последнею очередь ,чтоб не обмякли
Лук лично я не кладу, а ваще его полукольцами,если горчит то в кипяточек на 10 мин, а потом в холод.воду.
Оч вкусый салат

[Ольгутка]

Сообщение от Смышленная

Попробуйте мой,но он с курочкой, Но безумно вкусный и ЛЕГКИЙ,подойдет как отдельное блюдо

200гр белого батона,250 гр кур.филе,150гр сыра,300гр в.огурцов,150гр лука,1 пучок зел.салата.
заправка: 4 ст.ложки оливк.масла.,3 зубчика чеснока,1 ст. уксуса 6%, соль,перец

Филе оварить и разобрать на волокна.Батон порезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета (я просто сушу на совороде без масла, ну и конечно в 5 раз меньше худею ) Огурцы соломкой,сыр на мелкой терке, салат порвать руками (я использую Айсберг,он так хрустит ..ммм..)
Приготовить заправку,смешать ингридиенты, сухарики в последнею очередь ,чтоб не обмякли
Лук лично я не кладу, а ваще его полукольцами,если горчит то в кипяточек на 10 мин, а потом в холод.воду.
Оч вкусый салат

Не сомневаюсь, что предложенный Вами салат - очень вкусен. Обязательно возьму этот рецепт на вооружение. Кстати, напоминает "Цезарь".

Но смею Вам напомнить, что автор сделала небольшое уточнение:

Сообщение от Ainata

ЗЫЫ салат я использую в качестве гарнира к основному блюду, поэтому салаты с мясом-рыбой не очень актуальны

[Смышленная]

Сообщение от Ольгутка

Не сомневаюсь, что предложенный Вами салат - очень вкусен. Обязательно возьму этот рецепт на вооружение. Кстати, напоминает "Цезарь".

Но смею Вам напомнить, что автор сделала небольшое уточнение:

Да я видела я и уточнила,что он больше подойдет как самостоятельное блюдо,ну вдруг он правда класный

[Ольгутка]

А я опять с ссылками:
(Не все рецепты в них безмайонезные, так что, увы, нужно будет выбирать)

Овощные салаты
Свежие салаты. Собираю рецепты....
САЛАТИКИ ЛЕГКИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ
салат из свежей капусты???...)))
Салат из свежей капусты с уксусом?
СРОЧНО!!! Нужны рецепты салатов-постных!!!
салат из дайкона, подскажите
Греческий салат?
Салат БЕЗ сыра, мяса/курицы, рыбы и морепродуктов - из чего?
салат из цветной капусты?
Маргиланская редька. Как заправить?
Срочно! Есть запечёные баклажаны. Что сделать?

[Ольгутка]

И о заправках для салатов:
Заправки для салатов
Низкокалорийная заправа для салатов
Вкусные и полезные салатные заправки. Какие?