Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15-03-2009, 15:07 |
ответ для Вишня на сообщение "не подходит:009:"
#11
|
Участник
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 164
|
А, ну да!
Я просто скопировала вслепую с сайта, а забыла, что пармезан и бульон не добаляла, жира достаточно просто от растительного масла. В общем, каждый рецепт можно легко адаптировать под свои пристрастия. |
15-03-2009, 22:24 |
ответ для тататка на сообщение "А я именно для поста и делала, а..."
#12
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 270
|
|
15-03-2009, 23:26 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#13
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 300
|
отсюда
Цитата:
|
|
15-03-2009, 23:28 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#14
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 300
|
А вот это из латышской кухни
Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Предварительно замоченную перловую крупу сварить с добавлением соли почти до мягкости, затем положить мелко нарезанные сушеные яблоки, влить клюквенный сок, всыпать сахар и варить до полной готовности крупы. 1 стакан перловой крупы, 0,75 стакана сушеных яблок, 2-3 ст. ложки клюквенного сока, сахар, соль. Каша перловая молочная с копчёной грудинкой В кипящую воду всыпать промытую крупу и отварить до мягкости, затем влить молоко, перемешать и довести до готовности. Грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить. Подавая к столу, полить жиром со шкварками. Отдельно подать холодное молоко. Крупа перловая -1,5 стакана, вода - 0,75 литра, молоко - 2 л, грудинка копчёная - 150 г, соль. |
15-03-2009, 23:32 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#15
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2006
Сообщения: 1 300
|
А оказывается это любимая каша Петра I. Похлебкин очень вкусно о ней пишет
|
17-03-2009, 10:51 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#16
|
Старожил
Зарегистрирован: Jul 2005
Сообщения: 1 300
|
Спасибо большое всем за рецепты!!!!!!!
|
17-03-2009, 11:10 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#17
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Перловку очень люблю и в рассольнике и просто как гарнир - если будет подлив от печени в сметане или бефстроганов, то просто замачиваю и отвариваю, а если просто мясное без подлива, то делаю так -
Промыть перловку и замочить (я на ночь замачиваю), воду слить. Вскипятить чайник и залить крупу кипятком - из расчета на 1 стакан крупы - почти 2 стакана кипятка (я чуть не доливаю до 2 стаканов примерно 1,75 где-то ведь она замачивалась ночь, соль по вкусу и 1 ст.л. раст. масла.. Варить до загустения на медленном огне. Отдельно обжарить лук и морковь или лук и грибы, смешать с кашей и поставить в духовку до упревания (но можно и под одеяло). Все - вкуснотень. Муж тоже не ест - даже пробывать отказывается (я ему уже не предлагаю и делаю другой гарнир), а доче нравиться. |
17-03-2009, 12:16 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#18
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 306
|
а я в армии наверное была в прошлой жизни никак не могу себя заставить приготопить перловку, хотя остальные крупы едим с удовольствием
|
17-03-2009, 13:42 |
ответ для beznata на сообщение "Перловка, накидайте любимых рецептов"
#19
|
Ветеран
Зарегистрирован: Aug 2007
Сообщения: 627
|
Я варю перловку один раз, но много. И - в морозилку по порциям.
У мелкой аллергия на рис. Так я с перловкой и плов, и ленивые голубцы делаю. А еще люблю в нее куркумы или карри насыпать. Вкусно очень. Как гарнир - с обжаренным луком и морковкой. В горшочке с мясом, это уже говорили. Только я обязательно туда помидорку крошу или томатную пасту. |
17-03-2009, 15:35 |
ответ для Yanburg на сообщение "если ее с утра водой горячей залить, то..."
#20
|
Ветеран
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Приморский район, Комендантский проспект
Сообщения: 569
|
|