Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[SSSS79]

Сообщение от МарфаВасильна

я ВИЖУ что это белая рыба -типа палтуса,наверное, или еще какая -то сочная.
Видно же -прожилки и консистенцию мягкую.Просто 2 вида рыбы для красоты завернуто.Помните я рецепты написала найденные в просторах интернета-для гурманов? Большой список разных суши -компаненты...Где еще были с мясом суши....ТАМ БЫЛ вариант такой-с 2 рыбами.....это скорее красивая подача для фуршетика вместо рыбной тарелки.
Вот после красной рыбы-видно что-то жесткое тонкой пластинкой-это наверное дайкон или лук шалотбелая его часть.

[SSSS79]

Сообщение от Queen Viktory

Девочки, кто хочет сходить на курсы: сейчас в кулинарной школе акция - занятие 1200 рублей. За два занятия 1900 рублей. Я записалась на парочку.

А ВЫ не на это записались,тож хочу.


Среда 4 Февраля 2009 19.00 Столицы Востока: Ташкент. Лагман с бараниной, плов и чак-чак.

10 февраля -десерты итальянские
12 февраля японские десерты

и ТАМ НПИСАНО 1900 рэ ЗА 2 ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ПОСТОЯННЫХ КЛИЕНТОВ, Вы уже там занимались что-ли?

[Zlovrednaya]

Сообщение от SSSS79

я ВИЖУ что это белая рыба -типа палтуса,наверное, или еще какая -то сочная.
Видно же -прожилки и консистенцию мягкую.Просто 2 вида рыбы для красоты завернуто..

Во! Я ж говорю, что структура рыбная. Белая рыба какая-то

[Vilgelmina]

Девочки, я к вам... сегодня тааак захотелось суши, а дома шаром покати, ни рыбы, ни огурца... были яйца, рис и нори. И вот решила научиться жарить японский омлет. Вот что получилось Суши с омлетом и ролл с остатками Буки и омлетом... Правда чуть передержала его на сковороде... И слоев можно побольше, чтобы разрезом наверх укладывать.
А никто не знает каким соусом в ресторанах омлетик поливают? таким сладким?

[Жакет]

Я как-то ролик про дайкон смотрела- вот если его грамотно распластывать(там это с помощью ножа и спичек делали) он как раз такого вида и получается,а на рыбу это очень непохоже..Вернее там скорее всего огурец,два вида рыбы и вместо нори дайкон.
Кстати вот ссылка на ролик-там в конце с дайконом.
http://ru.youtube.com/watch?v=vMNLX5ZJShY

[golopron]

Сообщение от Жакет

Я как-то ролик про дайкон смотрела- вот если его грамотно распластывать(там это с помощью ножа и спичек делали) он как раз такого вида и получается,а на рыбу это очень непохоже..Вернее там скорее всего огурец,два вида рыбы и вместо нори дайкон.
Кстати вот ссылка на ролик-там в конце с дайконом.
http://ru.youtube.com/watch?v=vMNLX5ZJShY

Вот чем больше смотрю, тем больше кажется что дайкон. И по диаметру подходит. А карвингисты и не такие чудеса творят.

[slontik]

Сообщение от Жакет

Я как-то ролик про дайкон смотрела- вот если его грамотно распластывать(там это с помощью ножа и спичек делали) он как раз такого вида и получается,а на рыбу это очень непохоже..Вернее там скорее всего огурец,два вида рыбы и вместо нори дайкон.
Кстати вот ссылка на ролик-там в конце с дайконом.
http://ru.youtube.com/watch?v=vMNLX5ZJShY

я в шоке от того как он ловко и тонко нарезал дайкон
учиться и учиться, всё равно у меня так не получится

[Redish]

Сообщение от Queen Viktory

Девочки, кто хочет сходить на курсы: сейчас в кулинарной школе акция - занятие 1200 рублей. За два занятия 1900 рублей. Я записалась на парочку.

Записалась на 6.02. Жду когда перезвонят

[Zlovrednaya]

Сообщение от SSSS79

Вот после красной рыбы-видно что-то жесткое тонкой пластинкой-это наверное дайкон или лук шалотбелая его часть.

это авакада

[Infra]

Девочки, а кто пробовал десерт Домино в Планете Суши, там свежие фрукты в шоколад завернуты, очень хочу научиться самой