Вкусняцкий топик _4

[Nosik]

Сообщение от Евгеш@

Наполеон делала по рецепту Светы
Наполеон (я брала покупное слоеное тесто)
коржи:
3 ст. муки +300 гр масла ( можно маграрина, но я люблю со сливочным маслом - так вкснее) - порубить.. или просто перетереть + 1 яйцо + 0,5 ч.л. соды с кускусом + 0,5 ст воды (холодной, прям ледяной) = замесить довольно мягкое тесто, но чтоб от рук хорошо отставало - разделить на 11 частей - скатать в шарики и поставить в холодильник минимум на 2 часа.. ( на фото у меня осталось всего 5 шариков, остальные были уже в процессе выпекания)

раскатываем тоненько - на лист и в духовку (T=250град)

Крем :
2 ст. сахара + 8 (восемь) яиц - хорошо взбить ( я делаю в кухонном комбайне - до полного растворения сахара) + 4 ст. ложки муки - хорошо перемешать
в это время на плите закипает 1 л. молока - закипел - постепенно тонкой струйкой вливаем яично-мучную-сахарную смесь, обязательно хорошо помешивая, смесь должна хорошо завариться ( достаточно 3 минут на плите)
я делаю все это в нержавейке с толстым дном - в эмалированной посуде не пробывала, но думаю что подгорит)

но я люблю пожирнее, поэтому взбиваю с 400 гр.( я добавила 100 -150 гр масла) сливочного масла (взбивать довольно долго)
потом промазываем коржи - довольно толстым слоем ( всего 10 коржей) - 11 коржик ломаем в мелкую крошку для обсыпки

Спасибо!!!

[Бyка]

Сообщение от Евгеш@

Наполеон делала по рецепту Светы

о! мой рецепт оценен..
надеюсь понравилось

[Евгеш@]

Сообщение от Бyка

о! мой рецепт оценен..
надеюсь понравилось

Так я только благодfря твоему рецепту и решилась на подвиг под названием "Наполеон".
Заварной крем со сливочным маслом - слов нет(божественно нежный). Масл. крем не люблю
Так что еще раз спасибо

[Gela]

Сообщение от Wise

неа вернее вот только сейчас, по ссылке

Честно говоря, смысла особого в этом не вижу (в списке популярных рецептов) и не поняла с чего суета . На этой неделе популярны одни рецепты, на след.неделе - другие (если все добавлять - утомительно, да и ,как показывает практика, бесполезно)
Ну и гугл всегда работает
(ну а новый топ Танюша откроет, как только этот разрастется)

не скажи Я тут как то с утречка ( по вашему в ночи) искала мясной рулет с яйцом, не нашла, забила и с горя сделала котлет... Популярные рецептики всеж наверно надо бы как то окучковать...

[Ромашка~]

Сообщение от verius

А я сегодня настряпала вот таких вкусняшек:
Вложение 1755712

]По этому рецепту.[/url]

Получилось очень вкусно!

Своих фоток нет. Фотик сегодня ушел в сервисный центр на ремонт
Но получились точно такие же

Выглядит впечатляюще!
Очень трудоемко, мне показалось Нет?

Сообщение от Gela

не скажи Я тут как то с утречка ( по вашему в ночи) искала мясной рулет с яйцом, не нашла, забила и с горя сделала котлет... Популярные рецептики всеж наверно надо бы как то окучковать...

Я тоже за кучкование лучших рецептов, тоже пару раз искла "хитовые" рецепты и не нашла

[Ватрушкина мама]

Сообщение от (*ROMASHKA*)

Я тоже за кучкование лучших рецептов, тоже пару раз искла "хитовые" рецепты и не нашла

я написала Татьяне - Вишне. Если она не против, я открою новый топ с подборками ссылок на рецепты Вкусняцкого.

[Crazy]

Сообщение от verius

А я сегодня настряпала вот таких вкусняшек:


По этому рецепту.

Получилось очень вкусно!

Своих фоток нет. Фотик сегодня ушел в сервисный центр на ремонт
Но получились точно такие же

Надо будет попробовать.

[Квин]

Девочки, подскажите мне, пожалуйста!
я все о супе из рыбы.
Муж хочет со сливками. Вот поставила я варить бульон, потом положу лук с морковкой, потом картошку. А сливки когда лить и сколько? У меня есть дома 10% сливки, подойдут? Не свернуться они?

[verius]

Сообщение от (*ROMASHKA*)

Выглядит впечатляюще!
Очень трудоемко, мне показалось Нет?

Сам процесс по лепке не очень тяжелый. Руки маслом смазала. Шарик скатала, вдавила грибок в него, подкорректировала и в панировку. А вот с панировкой пришлось помучаться.

[WEBchen]

Вот....Вчера навояла....Свининка в кляре. Моим понравилось