Какую рыбу выбрать?

[DeTKa]

Кстати, а чего с миногами делать?
Я теперь еще долго Карпа не куплю, в Ленте купила, такой классный, приготовила, а он дустом воняет! Правда, собачка скушала дня три питалась Карпиком

[Ikorka]

а дуст это что?

[Ainata]

Сообщение от pa-pa

Ой, а мужу эту самую тиляпию продали как пангасиуса. Я еще засомневалась - вроде в прошлый раз красноты не было.

нет, тиляпию под видом пангасиуса продать не могли- разные цены

скорее всего вам продали розовый нетримингованый пангасиус
похоже на фото? бывает еще краснее- нет под рукой фото

[Ainata]

про нетриммингованый я уже говорила- не срезан жир и центральная красная чась
т.е. в первый раз вы купили пангасиус более высокого качества, чем во второй


тиляпия более округлая , надеюсь как-нибудь попадется вам
в принципе я могла бы на работе заказать килограммчик для желающих, но исключительно на условиях самовывоза в дневное время
при приготовлении тиляпию не надо портить никакими соусами/подливками/заливками- просто быстро обжарить с двух сторон
иначе никакого вкуса не почуствуете- будет что-то среднестатистическое

[Ainata]

карпы и сиги у нас российские, сиги вообще дикие по большей части
карпов разводят некоторые хозяйства на Северо-Западе

а пангасиуса зря решили не покупать, он- очень приличная рыба
семгу же с гормонами и красителями едите- и то ничего ?

[DeTKa]

Сообщение от Ikorka

а дуст это что?

Ну, как мне объясняли где-то год назад, это какая-то отрава! Воняло отвратно, это факт!

[DeTKa]

Сообщение от Ainata

а пангасиуса зря решили не покупать, он- очень приличная рыба

Ага, это точно. Я один раз взяла (посоветовала рядом стоящая тетёнька), теперь всегда беру его.... или её оч. вкусно!

[TanyaT]

Да не было там (в Окее) пангасиуса и теляпии, я теперь бумажку с собой носить буду, что бы не забыть названия А вот сибасс был (кто-то его хвалил), но он дорогой, дороже 300р. точно

Миног я чищу обязательно и жарю, еще мариную.

Семга значит с гормонами, а форель тоже? Мы чаще все же целиковую форель берем, семга жирновата для нас.
А в карпе много костей?
Из какой рыбы котлеты детям сделать можно?
Вот сколько вопросов.

[Angelak]

В Ленте видела сегодня пангассиуса и теляпию. Пангассиус 210 рублей, теляпия - 228.
Купила почему-то мясо

[Ainata]

Таня, сибасс ( он же морской волк) ооочень вкусный, но дорогой

Карпа берите как можно крупнее- тогда он менее костлявый. Лучше брать зеркального- у него чешуи мало- как бы полулысый и она крупная очень. Но можно и обычного. Кости в основном в хвостовой части- но не та кмного , как у карася или леща

Семга не сама по себе с гормонами,ее кормят искуственными кормами, в которых куча химии- чтоб рыба лучше росла и чтоб цвет мяса был как можно темнее. Про гормоны я лучше промолчу, а то меня сейчас как засудят за клевету- докозательств- то нет, я не химик Простозанимаюсь закупками. С чуть получше ситуация- семга( она же лосось атлантический) гораздо более важная рыба с коммерческой точки зрения, вот ее и растят побыстрее. Ппоэтому рекомендую нашу карельскую или радужную- она озерная, мясо там розовенькое, а не красное.
или тихоокеанский лосось- горбуша, кета, нерка, кижуч и т.п.

да, она суховата- потому что дикая, ее никто не выращивал и оан ето, что положено природой
и цвет блеклый такой. невыразительный- все же горбушу видели
а все почему- потоум что натбрель

вспомните разницу между обычной дачной картошкой и колхозной ,вскормленной нитратами . помните, раньше в магазинах были клбуни весом под 500 гр? или яблоки - импортные красивые лоснящиеся безвкусные и наши откуда-нибудь из Серднйе полосы - невыразительные, но вкууусные