| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
|||||||
| Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ | Сообщения за сегодня | Пометить все разделы как прочитанные | -->
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
27-02-2009, 12:22
|
#1 |
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
|
Хочу папе на юбилей подарить коптильню переносную, но ничегошеньки в них не понимаю.
Полазила по Инету, там от 1900 до 30000. У меня лимит 3000. Собственно вопрос в том, а стоит ли за 3000 брать, не окажется ли она г...м? может кто посоветует марку какую или фирму? И какая конструкция лучше: на ножках или которая в костер кладется? p.s. долго не могла выбрать , в какой же раздел поместить, но здесь концентрацию мужчин побольше, чем в Тратим деньги модераторы, не переносите, плиз, в другое место  |
|
27-02-2009, 12:59
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#2
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 1 287
|
А коптилка должна быть походной (носить/возить на пикники) или более-менее стационарной, чтоб на даче поставить?
Хотя, за бюджет в 3тыр, наверняка обычная походная жестянка только и существует. имхо коптилка походного варианта лучше, чтоб повыше была, в низких подгорает, и чтоб крышка не просто сверху укладывалась (деформируется при нагреве и не держит дым), а в пазы задвигалась. |
|
27-02-2009, 13:14
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#3
|
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Адрес: ст.м. Московская
Сообщения: 170
|
на стационарную деньгов не хватит точно, так что только походная
про крышку запомню,спасибо |
|
29-03-2009, 14:40
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#4
|
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
|
Бюджетный вариант.
Коптильня для горячего копчения: Взять любой металлический бачек литров на 20 (в крайнем случае ведро оцинкованое). Из металлической проволоки D=5 мм,сделать обруч на небольших ножках и опплести его проволокой потоньше. Ставите бачек на 2 кирпича и разводите небольшой огонь. На дно бачка сыпите опилки или мелкие веточки (можжевельник, вишня, ольха и т.п.) вставляете бачек обруч на ножках и на него укладываете сало, рыбу или мясо. Накрываете крышкой и ждете 2 - 3 часа. Следите за огнем.Опилки внутри должны тлеть. Стоимость копеечная. А результат намиллион. На даче самое то. |
|
29-03-2009, 17:19
|
ответ для Папа Димона на сообщение "Коптилка"
#5
|
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
|
Цитата:
|
|
|
29-03-2009, 20:32
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#6
|
|
Участник
Зарегистрирован: Dec 2006
Сообщения: 104
|
Это для сала. Для рыба 1 - 1.5 часа.
Мясо должно пропреть и пропитаться дымом. А за 5 мин. , это только при помощи химии. |
|
29-03-2009, 21:26
|
ответ для Папа Димона на сообщение "Это для сала. Для рыба 1 - 1.5..."
#7
|
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
|
Цитата:
Разводим костер  Насыпаем размоченных ольховых опилок  Укладываем просоленную и потрошеную рыбу на решетку  Ждем ~30 минут  Приступаем к трапезе  Прошу заметить, что это просто железный ящик, вместо ножек используются обычные кирпичи. |
|
|
29-03-2009, 21:58
|
ответ для Surgeon на сообщение "Нет, ну 2-х здоровых лещей коптим не..."
#8
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 3 566
|
мамочка моя! как вкусно выглядит!!!!
|
|
29-03-2009, 22:07
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#9
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Турку
Сообщения: 714
|
У меня папа сам смастерил....дома на газу коптим......дым через трубочку - в форточку..мммммммммммм - пальчики оближешь!!!!!
|
|
29-03-2009, 22:26
|
ответ для sanya+tanya на сообщение "Хочу совета от МУЖЧИН насчет коптильни"
#10
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Черная речка
Сообщения: 10 643
|
|
Линейный вид
